Зелёный борщ с щавелем и яйцом
Ингредиенты
Ингредиенты:
Если вы будете использовать бульон, сварите его заранее.
- картофель 5 средних 450 г;
- щавель свежий 100 г;
- морковь 1 средняя 80 г;
- лук репчатый 1 средний 70 г;
- томатная паста столовая ложка 30 г;
- яйцо куриное 4 штуки 240 г;
- укроп свежий 10 грамм;
- масло растительное рафинированное 50 грамм;
- соль;
- вода или бульон мясной 1.8 литра, рецепт рассчитан на бульоне;
- перец черный молотый.
Если вы будете использовать бульон, сварите его заранее.
Летний зелёный борщ с щавелем и яйцом, рецепт с фото поможет вам приготовить это обеденное блюдо быстро и вкусно.Зелёный борщ с щавелем и яйцом рецепт с пошаговыми фото
На два литра готового блюда возьмите 5 средних картофелин, очистите их от кожуры, нарежьте брусочками среднего размера, опустите их в бульон или залейте 1,8 литра воды.
Отправьте кастрюлю с картофелем на верхний огонь, варите в течение 15 минут ― огонь должен быть умеренным. Тем временем приготовьте заправку ― накрошите одну репчатую луковицу, среднюю морковь измельчите на тонкие пластинки, отправьте эти овощи на сковороду с растительным маслом, немного припустите смесь, введите столовую ложку томатной пасты, добавьте 100 грамм водички, протушите все несколько минут.
Некоторые хозяйки предпочитают не использовать томат в зеленом борще, но он отлично там смотрится, так что не исключайте этот ингредиент из списка.
Щавель переберите, промойте под прохладной водой, удалите плохие листочки и корешки, свежие листья нарежьте полосками, щавеля берите хороший пучок.
С заранее отваренных яиц, достаточно будет трех или четырех штук, снимите скорлупу, нарежьте на кубики при помощи яйцерезки или ножа.
В уже отваренный картофель введите заправку, щавель, яйца, протомите немного на минимальном огне, добавьте десертную ложку соли и щепоть перца, попробуйте немного юшки и отредактируйте вкус.
В самом конце сдобрите все мелко накрошенным укропом.
Вот и готов зелёный борщ с щавелем и яйцом, рецепт с фото, надеемся, помог вам приготовить его без особых затруднений.
Подавайте борщ со сметаной, приятного аппетита!
Зелёный борщ с щавелем и яйцом рецепт с фото в домашних условиях, просто, быстро и вкусно!
Калорийность на 100 грамм:
- Калории: 90 ккал.,
- Белки: 7 г.
- Жиры: 4.4 г.
- Углеводы: 4.4 г.
Автор: Alena2018
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
