Уха из горбуши
Ингредиенты
Ингредиенты:
- горбуша 300 г;
- картофель 2 средних 180 г;
- морковь одна средняя 80 г;
- репчатый лук 1 шт 70 г;
- смесь перцев горошком;
- лавровый лист;
- зелень укропа 5 г;
- соль
- вода 2 литра
Ароматная уха из горбуши: рецепт с пошаговыми фото — классическая рыбная основа, в виде рыбного бульона, овощи, картофель и специи.В выборе рыбы отдавайте предпочтение своему вкусу. Вы можете выбрать любую речную — карп, карась, сом, толстолобик, а можно взять горбушу, в этом рецепте она и используется. Обязательно в конце готовки сдобрите щедрой горстью молодого свежего укропа, он даст потрясающий аромат готовой ухе.
Уха рецепт классическая рецепт с пошаговыми фото
Подготовьте кастрюлю и все необходимые продукты.
Клубни картофеля очистите и вымойте под прохладной водой, нарежьте их крупными брусочками, уха, это то блюдо, в котором овощи должны присутствовать в крупно нашинкованном виде.
Морковь и лук почистите, вымойте, морковь нарежьте колечками, луковицу нашинкуйте средними кубиками.
В кастрюлю с чистой водой уложите брусочки картофеля, отправьте на плиту.
Когда закипит картофель, введите в него рыбу, предварительно очистите ее, хорошо промойте, чтобы ненужная шелуха не попала в готовое блюдо.
Затем вводите измельченные овощи, при желании вы можете их предварительно обжарить или пассировать (учтите калорийность растительного масла самостоятельно), но они и так смотрятся очень даже неплохо в готовом супе.
Сдобрите будущую уху смесью ароматных перцев, добавьте лавровый листик, введите щепоть соли.
По истечении 20 минут варки, аккуратно достаньте рыбу из бульона, разберите ее, уберите все кости, верните в суп только чистые кусочки мяса.
Зелень укропа промойте, стряхните лишнюю влагу, накрошите довольно мелко.
Всыпайте укроп в уже почти готовое блюдо, накройте крышкой, дайте настояться в течение 15 минут.
Вот и готова наша уха из горбуши по классическому рецепту.
Подавайте к столу, приятного аппетита!
Пищевая ценность на 100 грамм:
- Калории: 23.7 ккал.,
- Белки: 2.5 г.
- Жиры: 0.7 г.
- Углеводы: 1.6 г.
- Время приготовления: 40 минут
- Калорийность на весь объем блюда: 626.5 ккал
- Количество порций: 9
- Калорийность 1 порции: 70 ккал
- Сложность: средняя
Автор: Alena2018
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
