Жареный картофель с грибами
Ингредиенты
Ингредиенты:
- 400 г картофеля;
- 250 г шампиньонов;
- 1 луковица 60 г;
- Растительное масло для жарки 50 мл. Вместо него также можно использовать смалец, свиное сало, или смешать их с растительным маслом;
- Соль;
- Перец;
В этом рецепте мы расскажем, как пожарить картошку с грибами на сковороде быстро и вкусно.Приготовление жареной картошки с грибами на сковороде:рецепт
Приготовление:
1. Лук нарезать полукольцами.
2. Шампиньоны вымыть, почистить. Удалить поврежденные, подгнившие части грибов. Нарезать их пластинками.
3. Картофель нарезать полукружочками, толщиной 5-7 мм.
4. Обжарить на небольшом количестве масла лук до полупрозрачности. Всыпать шампиньоны. Готовить на слабом огне, помешивая, пока с грибов не испарится лишняя жидкость. Немного посолить, поперчить.
5. На другой сковороде пожарить картофель. Разогреть масло, затем выложить в него кусочки картофеля. 1-2 минуты жарить не перемешивая. Нагрев должен быть средним. Продолжать жарить до готовности. За несколько минут до конца приготовления всыпать соль, перец.
6. Перемешать картофель с грибами и луком. Блюдо готово.
Полезные советы
Несколько рекомендаций по приготовлению блюда:
- Жарить грибы вместе с картофелем не рекомендуется. Шампиньоны при тепловой обработке выделяют довольно много жидкости, и кусочки картофеля могут превратиться в «кашу».
- Для более насыщенного вкуса грибы можно обжарить не только с луком, но и с крупно натертой морковью.
- Как вариант, можно обжарить лук (с добавлением чеснока или без него) в растительном масле. Затем процедить его и жарить картофель. Масло получится очень ароматным. Такой способ приготовления рекомендуется тем, кто не любит кусочков жареного лука.
- Для жарки лучше всего подходит картофель с небольшим содержанием крахмала.
Надеемся, что наши рекомендации о том, как пожарить картошку с грибами на сковороде, помогут вам расширить свой список любимых блюд. Приятного аппетита!
Пищевая ценность на 100 грамм:
- Калории: 113 ккал.,
- Белки: 2.6 г.
- Жиры: 6.8 г.
- Углеводы: 10.1 г.
- Время приготовления: 40 минут
- Калорийность на весь объем блюда: 861 ккал
- Количество порций: 2
- Калорийность 1 порции: 430 ккал
- Сложность: легко
Автор: DidPanas
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
