Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки
Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки - это тема нашей сегодняшней статьи. Если вы страдаете от этой болезни, то вам стоит почитать наши рекомендации. Далее мы расскажем вам, в чем заключаются особенности диеты при этом заболевании, а также поведаем что можно кушать и что нельзя больным этим недугом.
В чем заключаются особенности диеты при язвах в органах пищеварения?
В первую очередь, питание больного должно быть сбалансированным. В него обязательно должны входить белки, жиры, углеводы, минералы и витамины А, С и группы В. Кроме того, питаться нужно дробно, маленькими порциями, но почаще, примерно раз каждые 3 часа. Ни в коем случае нельзя употреблять ту пищу, которая будет раздражать слизистую желудка. Слишком горячее или слишком холодное лучше не кушать и не пить. Еда должна быть комнатной температуры.
Консистенция пищи должна быть кашеобразного состояния. Не стоит есть твердые продукты, не протерев их предварительно с помощью терки. Соль необходимо практически исключить из рациона больного.
Нужно пить обязательно молоко, так как оно благотворно влияет на органы пищеварения и дает страдающему организму силы. Причем молочко лучше употреблять козье, оно полезнее коровьего, да и аллергических реакций не вызывает. Пить этот напиток следует в теплом виде и маленькими глоточками. Можно добавить его в кофе или чаек.
В сумме, за день больному необходимо употребить примерно 3000 ккал, причем жиров надо съесть не менее 100 граммов, белков - столько же и углеводов - 450 граммов.
Что разрешается кушать больному
Итак, сначала расскажем что можно включить в рацион при язвенной болезни пищеварения:
- хлеб, только белый и слегонца подсушенный;
- сухари и печенье, но безо всякой сдобы;
- куриные яйца всмятку или в омлете;
- нежирные супчики (куриный, из овощей, на молоке, с крупой и т.д.);
- все молочные продукты;
- мясо любое (но, конечно, не жареное и не очень жирное);
- рыба (вареная, запеченная, только нежирная);
- все овощи, кроме горького перца, конечно;
- крупы и макароны;
- растительное масло;
- сливочное масло;
- животные жиры;
- из ягод - малина, клубничка, земляника;
- из десертов - желе, кисели, компоты, кремы;
- соки - не кислые (ягодные и овощные);
- отвар шиповника;
- минералка без газа.
Что для больного под запретом?
Теперь перечислим те продукты, которые должны быть исключены из рациона человека, страдающего язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки:
- жирное мясо;
- жареные блюда;
- жирная рыба;
- грибной суп;
- сало;
- острые блюда;
- маринованные и соленые блюда;
- колбаса;
- консервы;
- ржаной хлеб;
- сдобные хлебобулочные изделия (к примеру, пироги);
- алкоголь;
- мороженное.
Примерное меню на день
Если язвенная болезнь сопровождается мучительными болями, то в этом случае идеально подойдет меню на день, представленное ниже. Его можно разнообразить, исходя из списка продуктов, являющихся разрешенными для больного.
Итак, если у вас имеется это заболевание пищеварительных органов, то на завтрак вам, к примеру, можно скушать бутерброд из белого хлебца с маслицем, а еще йогурта 100 граммов и минеральной водички попить не газированной стаканчик.
На второй завтрак разрешается съесть 2 куриных яйца всмятку, 150 граммов рисовой кашки, 100 граммов пюре из фруктов и стакан молочка.
На обед поешьте куриного супа небольшую тарелку, макарошек вареных - 100 граммов, котлетку паровую, белого хлебушка кусочек, пюре из яблок - граммов 100, ну а на десерт можете полакомиться 100 граммами фруктового суфле и размоченную курагу скушать - 3 штучки. Все это дело можете запить стаканом молока.
В полдник порадуйте себя паровой котлеткой 150-ти граммовой, 150 граммами картофельного пюре, кусочком белого хлебца, 40 граммами изюма, вымоченного предварительно в теплой воде, а еще стаканчиком отвара из шиповника.
Ну а на ужин скушайте 150 граммов говядины, 2 яйца всмятку, 150 граммов салатика из овощей, кусочек белого хлеба, 100 граммов киселя из фруктов и стакан молочка.
Вот и вся диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Придерживайтесь наших рекомендаций и будьте здоровы!
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
