Кабачки свежие
- Калорийность: 24 ккал;
- Белки: 0.6 г;
- Жиры: 0.3 г;
- Углеводы: 4.6 г
В Мексике местные жители охотно употребляли его в пищу. Индейцы схитрили: фасоль, кукурузу и кабачки высаживали рядом. Зачем? По стеблям кукурузы плелись бобы, а внизу в тени листьев отлично чувствовали себя кабачки. Такая технология посадки была особо выгодна. Широкие листья кабачков затрудняли рост сорняка, а фасоль обогащала азотом землю. В нашу страну кабачки прибыли в XIX веке.
Ботаники утверждают, что правильнее называть кабачок фруктом. Россиянам на слух все -таки привычнее определять кабачок к овощам. По форме он продолговатый, обычно встречается светло-зеленого или белого цвета. Современные селекционеры вывели более 100 видов.
Калорийность кабачков свежих
Кабачок относится к низкокалорийным продуктам. В 100 граммах всего 24 ккал.
Полезные свойства кабачка
Неоспоримая заслуга кабачка в его влиянии на пищеварительную систему.
- Обладательницы стройных фигур хором подтвердят, что во многих диетах используется этот овощ. Такая любовь худеющих дам объясняется низкой калорийностью. Судите сами: 95 % воды и лишь 5% питательных веществ. Набрать лишние килограммы от такого продукта невозможно. Человек быстро чувствует себя сытым.
- Недооценивать питательные свойства кабачка все же не стоит. Фосфор, калий, железо и другие минералы в составе кабачка полезны для упругости кожи, здоровья ногтей, красоты волос. Молибден, литий, титан - редкие, но необходимые микроэлементы для обменных процессов, присутствуют в овоще в нужном объеме.
- Природа наделила кабачок арсеналом витаминов: провитамин А, витамины группы В, аскорбиновая и никотиновая кислоты.
- Целлюлоза, рекомендованная пациентам с больным желудком, мягко действует на стенки органов пищеварения. Именно поэтому блюда из молодых кабачков – это привычное лечебное питание для лиц после хирургических операций.
- Мочегонные свойства продукта обеспечивают быстрое выведение лишней жидкости. При некоторых заболеваниях почек, печени медики рекомендуют активно включать в рацион кабачковые блюда.
- Диабетики предпочитают кабачковое меню благодаря низкой углеводной ценности.
- Пожилые люди едят кабачки для профилактики атеросклероза.
- Домашняя косметика не содержит химии, поэтому подходит для чувствительной кожи. Маски из кабачковой мякоти выравнивают цвет лица. Увлажнение происходит за счет целебного кабачкового сока.
Негативное действие на человеческий организм минимально. Но стоит быть аккуратным, если вы страдаете заболеваниями пищеварительной системы. В стадиях обострения любая диета должна быть согласована с врачом. Сырой кабачок может вызвать раздражение слизистой оболочки.
Увлекаться этим овощем не стоит лицам с заболеваниями почек. Любой мочегонный эффект от приема пищи при таких недугах должен быть одобрен лечащим врачом.
Как выбрать кабачок
Покупая овощи на ярмарках, помните, что полезны только свежие плоды. Обратите внимание на внешний вид: выбирайте гладкие овощи, без вмятин и повреждений. Срез должен быть без желтых пятен.
Что приготовить из кабачков
Опытные хозяйки подскажут, что еда из кабачков удивительна своими оттенками вкуса. Кабачок, словно губка, впитывает вкус добавленных ингредиентов. Кабачок с сахаром, корицей и лимоном – аппетитное варенье. Стоит добавить чеснок и укроп, получите ароматную закуску. Запеченные кабачки – отличный гарнир к мясу. Домохозяйки маринуют, солят кабачки на зиму. Известны рецепты кабачкового торта и оладий.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
