Как пожарить мясо на сковороде с луком
Ингредиенты
Ингредиенты:
- 200 г свинины.
- 1 небольшая луковица.
- 1 маленькая морковь.
- 2 ст.л. раст. масла.
- Соль.
- Перец.
Как пожарить мясо на сковороде с луком, чтобы оно было нежное и сочное?Рецепт мяса на сковороде с луком
Приготовление:
1. Лук нарезать полукольцами или четвертью кольца, толщиной примерно 7-10 мм. Тонко нарезать лук не нужно, иначе в процессе приготовления он может пригореть или просто развалиться в «кашу».
2. Мясо промыть, обсушить. Нарезать кубиками или брусочками толщиной около 1,5 см. Если на мясе есть жир, сухожилия, их следует удалить. Посыпать нарезанное мясо солью и перцем. Перемешать, чтобы свинина была покрыта ими равномерно. Дать постоять в холодильнике 10 минут.
3. Морковь нарезать тонкими кружочками, толщиной примерно 1-2 мм. Или же крупно натереть ее.
4. На растительном масле обжарить свинину 1-2 минуты, только чтобы мясо посветлело со всех сторон.
5. Добавить лук. При умеренном нагреве жарить 5 минут. Время от времени помешивать. Если продукты начинают подгорать, влить немного кипяченой воды.
6. Всыпать морковь. Продолжать обжаривать до готовности мяса. Готовность определяется с помощью прокола – если из него выделяется прозрачный сок, значит мясо готово. В конце приготовления добавить еще немного соли, перца, других приправ или зелени по вкусу. Подержать на огне еще 5 минут.
Блюдо готово.
Полезные советы
- В качестве гарнира к жареному мясу подходят каши, макаронные изделия, отварной или жареный картофель, овощные салаты.
- Чтобы мясо получилось более мягким, перед приготовлением его можно промариновать 20 минут, натерев лимонным соком.
- Если накрыть сковороду крышкой, мясо будет скорее тушиться, а не жариться.
Всего несколько рекомендаций того, как пожарить мясо на сковороде с луком, и ваше блюдо будет радовать всех домашних.
Пищевая ценность на 100 грамм:
- Калории: 199 ккал.,
- Белки: 13.0 г.
- Жиры: 15.3 г.
- Углеводы: 2.0 г.
- Время приготовления: 45 минут
- Калорийность на весь объем блюда: 599 ккал
- Количество порций: 1
- Калорийность 1 порции: 599 ккал
- Сложность: легко
Автор: DidPanas
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
