Суп пюре из шампиньонов со сливками
Ингредиенты
Ингредиенты:
- 400 грамм шампиньонов свежих
- лук репчатый 1 большая луковица (150 грамм)
- 300 грамм говядины
- сливки 35% 50 мл
- соль и черный молотый перец
Сегодня мы приготовим суп пюре из шампиньонов со сливками, рецепт его несложен, а результат зато превзойдет все трудозатраты.Но есть каждый день привычные нам супы со временем надоедает, и мы начинаем искать в интернете и по кулинарным книгам нечто новенькое, то, что заставит нас закрыть глаза, наслаждаясь невероятным вкусом супа. Именно таки является суп пюре из шампиньонов со сливками, рецепт которого будет раскрыт, но немножечко позже, в конце этой статьи.
Чем суп пюре отличается от обычного супа?
Привычные нам супы имеют прозрачный бульон, который, в основном. готовится с куриного мяса. А в бульон мы добавляем разные крупы, горох, вермишель, фасоль и т.д. Но супы пюре потому так и называются, что напоминают жидкое пюре из грибов, брокколи или другого овоща. Эти супы больше типичны для французской кухни, но они не являются основными блюдами для французов. Но, несмотря ни на что, каждый суп пюре – это очень вкусное блюдо, которое хочется готовить и есть да хоть каждый день.
Рецепт вкуснейшего супа пюре из шампиньонов
Для начала необходимо поставить вариться бульон из говядины.
Потом надо почистить и мелко нарезать луковицу,
после чего поджарить ее до золотистого цвета.
Пока жарится лук, необходимо помыть и нарезать шампиньоны.
Когда лук приобрел нужный цвет – добавляем на сковородку к луку наши нарезанные грибы и жарим, пока они не будут готовы.
После этого, засыпаем содержимое сковородки в кухонный комбайн, добавляем бульон, сливки и делаем из этого всего пюре.
После, массу из кухонного комбайна переливаем в кастрюлю с бульоном, солим, перчим и доводим до кипения. После этого, огонь можно выключить и дать супу настояться 15 минут.
Лучше всего это блюдо подавать с ржаными сухариками. Выход супа пюре с шампиньонами – 6 порций (1500 мл).
Суп пюре из шампиньонов со сливками, рецепт которого написан выше, разнообразит обед каждого и полюбится всей семье, особенно детям, они же больше всех любят ржаные сухарики.
Пищевая ценность на 100 грамм:
- Калории: 80.6 ккал.,
- Белки: 6.03 г.
- Жиры: 5.7 г.
- Углеводы: 0.9 г.
Автор: mixer
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
