Караси в духовке в фольге со сметаной
Ингредиенты
Ингредиенты:
- 5 карасей;
- соль;
- зубок чеснока;
- приправа к рыбе хорошего качества;
- растительное масло;
- 100 мл сметаны;
- головка лука.
Можно приготовить карася в духовке в фольге. Это блюдо наиболее удачное для приготовления такой рыбы. Они получаются сочными, совсем не пересушенными, а кости становятся мягкими. Добавка овощей и сметаны дополняет вкус. Внешний вид их настолько аппетитный, что они могут считаться даже деликатесом.
Рецепт запеченных в сметане карасей в духовке с пошаговыми фото
Караси в духовке готовятся так:
1. Чистится тщательно рыба. Многие не советуют отрезать голову, но хочется все-таки от нее избавиться. Так как караси небольшие, то лучше приготавливать их целиком. Делаются надрезы по всему телу рыбы.
2. На фольгу наливается растительное масло.
3. Сверху накладываются кольца репчатого лука.
4. Натирается солью рыба как снаружи, так и внутри.
5. Раскладываются на большой кусок фольги на луковые кольца все 5 рыбин.
6. Присыпаются они хорошенько приправой. Очень желательно, чтобы специи в ней были натуральные, и был добавлен кунжут. Натирается рыба чесноком.
7. Все густо поливается сметаной.
8. Фольга закрывается так, чтобы не было дырок. Если будут дырки, но те создастся необходимых условий герметичности, рыба станет пересушенная. При правильном приготовлении она будет сочная, но с красивой сметанной корочкой.
9. Готовится при условии закрытой фольги в духовке в течение 30 минут, затем фольга открывается для того, чтобы дать сметане немного подрумяниться. Сначала следует выпекать при 180 градусах, а после открытия – при 200 еще 10 минут.
10. Подача осуществляется на большом блюде. Можно разделять на порции и подавать отдельно каждую рыбку. Очень красиво получается, если украсить зеленью укропа.
11. Ясно, что не должно быть затруднений в том, как приготовить карася в духовке в фольге. Осталось только наслаждаться вкусом полученного рыбного шедевра.
Пищевая ценность на 100 грамм:
- Калории: 145 ккал.,
- Белки: 22.6 г.
- Жиры: 5.3 г.
- Углеводы: 1.5 г.
- Время приготовления: 1 час
- Калорийность на весь объем блюда: 1160 ккал
- Количество порций: 3
- Калорийность 1 порции: 386 ккал
- Сложность: средняя
Автор: podsolnux8883
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.