Мука соевая
- Калорийность: 385 ккал;
- Белки: 36.5 г;
- Жиры: 18.6 г;
- Углеводы: 17.9 г
Калорийность соевой муки
Калорийность соевой муки 385 ккал на 100 грамм.
Полезные свойства соевой муки
Продукт из сои практически не содержит жиров, богат белками, углеводами. Около 54% состава – полезный растительный белок. По питательной ценности он способен заменить рыбу, мясо, молочные продукты.
При низкой калорийности соевая мука дает быстрое чувство сытости, обеспечивает организм массой необходимых веществ. Она помогает сделать питание сбалансированным при соблюдении различных диет.
Она содержит большое количество ценных компонентов:
- Растительный белок, усваивающийся организмом на 99%, помогает обновлению клеток, формированию новых тканей, быстрому и продолжительному насыщению организма;
- Клетчатка обеспечивает работу кишечника, выводит вредные вещества;
- Изофлавоны стимулируют выработку женских половых гормонов, продлевают красоту, молодость;
- Низкий процент углеводов и жиров помогает следить за фигурой;
- Витамин B4 участвует в процессе сжигания жиров, препятствует образованию камней в почках;
- Витамины A, PP, E обеспечивают правильную работу всех органов и систем.
Доказана ее польза в борьбе с холестерином. Благодаря составу, она активно понижает уровень образования холестериновых бляшек, продлевая здоровье сердца, сосудов.
Не рекомендуется продукт людям, склонным к аллергии, страдающим заболеваниями щитовидной железы, детям младшего возраста, беременным.
Как выбрать соевую муку
Производители некоторых стран изготавливают ее из генетически модифицированной сои. Такой продукт может серьезно навредить организму.
На прилавках представлены разные варианты товара. Они могут сильно отличаться по цвету, обладая одинаковыми свойствами.
При покупке следует придерживаться основных правил:
- Запах должен быть ореховым, без кислого или горького оттенка;
- На упаковке должна быть надпись «Без ГМО»;
- Не должно присутствовать посторонних примесей;
- Тара должна быть сухой, хорошо закрытой.
Продукт быстро впитывает окружающие запахи. На полках вокруг не допускается наличие товаров с резкими ароматами.
Мука соевая текстурированная, что это такое?
Соевая текстурированная мука это мука сои. которая прошла специальную обработку и имитирует другие продукты, например, мясо.
Что приготовить из соевой муки
Применяют ее в качестве недорогого заменителя рыбы, мяса, молокопродуктов. Небольшое количество хорошо дополнит любые блюда: омлеты, супы, овощное рагу.
Также ее используют в кондитерской и макаронной промышленности. Пекут хлеб, низкокалорийные булочки, добавляют в десерты, делают полезные хлопья для завтрака.
Повара ценят ее скрепляющие свойства. При изготовлении котлет ложка соевой муки с успехом заменит 1 яйцо, повышая пользу и удешевляя стоимость продукта.
Благодаря невысокой стоимости и полезным свойствам, соевая мука станет хорошим дополнением повседневного стола.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
