Спагетти
- Калорийность: 344 ккал;
- Белки: 10.4 г;
- Жиры: 1.1 г;
- Углеводы: 71.5 г
В этом городе даже существует музей, посвященный этому продукту, возведенному итальянцами в культ. Там представлены разнообразные машины для изготовления спагетти, множество экспонатов и сотни рецептов.
Спагетти – продукт почти универсальный. Их можно приготовить очень большим количеством разных способов. В Италии традиционные спагетти подают с соусом песто, базиликом и тертым сыром пармезан.
Калорийность спагетти
Калорийность спагетти 344 ккал на 100 гр.
Полезные свойства спагетти
Спагетти очень питательный продукт, который содержит большое количество клетчатки, витамины группы В, калий, магний, натрий и фосфор, которые необходимы для хорошего самочувствия. А содержащийся в спагетти триптофан поможет бороться с бессонницей и депрессией.
Вред спагетти сильно преувеличен. Правильно приготовленные спагетти из твердых сортов пшеницы можно употреблять даже людям, которые контролируют свой вес. Излишнюю калорийность этому продукту добавляют соусы на основе сливок, которые подаются вместе с ним. Полезные свойства сохраняют исключительно спагетти «аль денте», то есть поданные немного недоваренными. Более того, переваренные спагетти теряют свой неповторимый вкус.
Лучше не путать спагетти с его отечественным родственником – макаронами. Они, скорее всего, приготовлены из очищенных сортов муки и будут содержать большее количество вредных углеводов, и, соответственно, лишних калорий.
Как выбрать спагетти
В первую очередь, покупая спагетти в супермаркете, внимательно читайте упаковку и берите только тот продукт, где есть название «спагетти». Цвет должен быть однородным, без вкраплений, нежного медового оттенка. Такой цвет гарантирует, что при их изготовлении был добавлен натуральный яичный желток, а не его порошковый собрат.
Как приготовить спагетти
Приготовить спагетти в домашних условиях просто. Для этого понадобятся только два ингредиента: мука и яйца. Сначала высыпите муку и сделайте небольшое углубление посередине. Разбейте туда яйца и перемешивайте их маленьким венчиком или вилкой, постепенно захватывая муку. Далее необходимо замешать тесто до эластичного состояния. Раскатать тесто можно вручную, либо с помощью специальной машинки. Раскатывайте тесто, пока оно не станет толщиной 2 м. Затем сможете как можно тоньше нарезать пласт на маленькие полоски. Не забывайте присыпать их мукой, чтобы они не слиплись. Осталось только дать нарезанным спагетти немного подсохнуть.
Спагетти необходимо варить в большом количестве воды, поэтому лучше это делать в глубокой кастрюле. Доведите воду до кипения и посолите. На каждые 100 гр. спагетти необходимо взять 10 гр. соли, так вкус спагетти раскроется наиболее широко. Чтобы они не слипались, добавьте в кастрюлю 1 ст.л. оливкового масла и помешивайте каждую минуту. Будьте внимательны, спагетти лучше не переваривать.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
