Суп пюре из цветной капусты и картофеля (постный)
Ингредиенты
Ингредиенты:
- 3 штуки картошки, среднего размера 270 г;
- одна крупная морковь, 140 г;
- лук репчатый: одна крупная луковица, 110 г;
- цветная капуста - одна маленькая головка, 120 г;
- 20 грамм хорошего сливочного масла;
- чайная ложка сухой паприки;
- чайная ложка сухих трав и овощей для супа;
- веточка свежей петрушки для украшения готового блюда
Этот суп очень яркий, благодаря дополнительным овощам, которые входят в его состав, очень насыщенный, благодаря специям и травам, имеет невероятный вкус и нежную кремовую консистенцию.В состав блюда добавлено несколько ароматных пряностей; сушеный болгарский перец и смесь сухих трав и зелени, подготовленная специально для супов, в нее входят морковь, лук, сельдерей, корень петрушки, а также разнообразная зелень. Приобрести такие специи можно в любом магазине, в специальном отделе.
Суп пюре из цветной капусты и картофеля рецепт с пошаговыми фото
Для начала подготовьте овощи, очистите их овощечисткой и вымойте хорошо.
Морковь нарежьте брусочками среднего размера, лук разрежьте на полосочки.
Забросьте эти овощи в посуду, в которой будете варить суп, налейте воды столько, чтобы она хорошо покрывала овощи, отправьте на огонь, варите после закипания в течение 4 минут.
В это время картофель порежьте на произвольные кусочки, цветную капусту разберите на соцветия.
Забрасывайте картошку и капусту к уже проваренным овощам.
Добавьте специи, варите суп 35 минут на самом маленьком огне, пока жидкость практически не испарится.
Пробейте все овощи погружным блендером до единой кремовой консистенции.
Добавьте сливочное масло, отправьте суп на плиту, доведите до кипения и снимите.
Разлейте по супницам и украсьте веточкой петрушки.
Суп пюре из цветной капусты и картофеля готов. Приятного аппетита!
Пищевая ценность на 100 грамм:
- Калории: 29 ккал.,
- Белки: 0.7 г.
- Жиры: 1 г.
- Углеводы: 4.4 г.
- Время приготовления: 50 минут
- Калорийность на весь объем блюда: 496 ккал
- Калорийность 1 порции: 99 ккал
- Количество порций: 5
- Сложность: средняя
Автор: Alena2018
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
