Как сделать тесто для пиццы без дрожжей
Срочно нужно готовить пиццу и некогда возиться с дрожжами? А вы не знаете как сделать тесто для пиццы без дрожжей? Предлагаем несколько быстрых рецептов.
Бездрожжевое тесто для пиццы на сметане
Необходимые ингредиенты:
- сметана - 400 г;
- куриное яйцо - 2 штуки, если мелкие, то 3;
- соль - 1 чайная ложка с горкой;
- пищевая сода - 1 чайная ложка с маленькой горкой;
- мука - 3 стакана;
- масло оливковое или растопленное сливочное - 2-3 столовые ложки.
Процесс приготовления:
- взбивать куриные яйца с солью;
- в сметану добавить соду, и тщательно перемешать, пока появятся пузырьки;
- смешать сметану с яйцами;
- постепенно добавить муку, перемешивая;
- добавить масло и замесить тесто.
Бездрожжевое тесто на молоке
Что нужно?
- мука - 2 стакана, это примерно 350 г;
- молоко - 100-120 мл, должно быть теплое;
- соль - 1 чайная ложка без горки;
- сода - на кончике ножа;
- яйцо куриное - 2 штуки, можно 1 крупное;
- оливковое масло - 2 столовые ложки.
Процесс приготовления теста:
- хорошенько взбивать яйца солью;
- в молоко добавить щепотку соды и добавить к яйцам, продолжая взбивать;
- добавить оливковое масло;
- и постепенно просеять муку, замесить тесто.
Бездрожжевое тесто на кефире
Необходимые ингредиенты:
- кефир - 1 стакан, 200-250 мл;
- яйцо куриное - 2 штуки;
- соль - 1 чайная ложка с маленькой горкой;
- сода - 1 чайная ложка без горки;
- уксус - 1 столовая ложка;
- мука - 400 г, это примерно 3 стакана, чуть меньше;
- оливковое или сливочное масло растопленное - 2 столовые ложки.
Процесс приготовления:
- вилкой взбивать яйца, конечно, с солью;
- гасить соду уксусом, и добавить к кефиру;
- смешать яйца с кефиром;
- добавить просеянную муку к яично-кефирной смеси, хорошенько перемешать;
- добавить масло, и замесить тесто.
Есть еще один рецепт на кефире, но с добавлением майонеза. Итак, необходимые ингредиенты:
- кефир - 500 мл;
- майонез - 2-3 столовые ложки, желательно с оливковым маслом;
- мука - 500 г;
- сода пищевая - 1 чайная ложка с горкой;
- яйцо куриное - 2 штуки;
- сахарный песок - 1 столовая ложка, без горки;
- соль -1 чайная ложка.
Способ приготовления:
- взбить яйца с сахаром и с солью;
- а кефир с содой, как появятся пузырьки, добавьте и майонез;
- затем кефир смешать со взбитыми яйцами;
- и постепенно добавить просеянную муку;
- замесить тесто.
Бездрожжевое тесто для пиццы с творогом
Необходимые ингредиенты:
- творог - 250 г;
- сметана - 4 столовые ложки;
- масло сливочное - 100 г, нужно будет растопить;
- соль - 1 чайная ложка;
- сода -1 чайная ложка;
- сахар - 1 столовая ложка;
- яйца куриные- 2 штуки.
Итак, что же делать с этими ингредиентами, чтобы получилось тесто:
- размять творог вилкой;
- растопить сливочное масло, остудить и добавить к творогу;
- смешать соду со сметаной, хорошенько взбивать и добавить к творогу с маслом;
- яйца взбивать с сахаром и с солью;
- добавить к творожной смеси, хорошенько перемешать;
- просеять муку, и смешать с остальными ингредиентами, и замесить тесто.
Бездрожжевое тесто на воде
Если дома нет ни кефира, ни молока, ни сметаны и ни творога, не беда, не отчаивайтесь! Тесто для пиццы можно готовить и на воде. Итак, какие ингредиенты нужны:
- мука - 350 г, это примерно 2 стакана;
- вода - 100 мл, должна быть теплая;
- куриное яйцо - 1-2 штуки;
- масло оливковое - 2-3 столовые ложки;
- соль - 1 чайная ложка, с маленькой горкой;
Процесс приготовления:
- в теплую воду добавляем соль и масло;
- взбиваем яйцо с водой;
- и постепенно добавляем муку, перемешивая, и замешивая тесто.
Почти во все рецепты входит оливковое масло, если под рукой нет, то можно использовать и подсолнечное масло.
Ну а что положить на тесто, выбор за вами, и все зависит от вашего вкуса, только не забывайте, что любая пицца "любит" хороший сыр. Хотя пицца бывает и постной, тогда не понадобится никакого сыра, а много овощей и зелени. Например, очень вкусное сочетание томаты черри с зеленью руккола. И не забывайте сделать тесто по рецепту на воде, но без яиц.
Теперь вы знаете как сделать тесто для пиццы без дрожжей, и, даже, без молока и молочных продуктов. Теперь вы можете готовить пиццу за 30 минут, и угостить даже самых неожиданных гостей.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
