» » » Суп с фрикадельками и рисом, калорийность, как приготовить, пошаговый рецепт с фото

Суп с фрикадельками и рисом

Ингредиенты

Ингредиенты:

  • куриное филе 400 г;
  • перец душистый молотый;
  • картофель 4 шт (360 г);
  • 2,5 литра воды;
  • рис длиннозерный или круглый 80 г;
  • морковь (80 г);
  • 1 луковица репчатого лука (70 г);
  • соль;
  • 30 г сливочного масла;
  • паприка или приправа к курице;
  • 15 мл растительного масла.
Готовый супГотовый суп Сегодня представляем вам рецепт полезного рисового супчика, готовить который мы будем, используя куриный фарш.
Рецепт основан на самостоятельном приготовлении фрикаделек из куриного филе. Именно такой вариант наименее калориен. Готовый суп очень ароматный, варить его просто, а время приготовления минимально.

Этот суп с фрикадельками и рисом получается вкусный, но легкий. Он готовится быстро, ведь нет надобности уделять много времени приготовлению бульона. Сами фрикадельки очень любят дети. И если их иногда трудно заставить есть мясо, то от крошечных мясных шариков детишек просто не оттянуть. На приготовление этого первого блюда пойдет около 50 минут.

Супы с фрикадельками принято предлагать на обед, этот простой суп полюбит и ребенок и взрослый. Существует много альтернативных вариантов этого блюда, очень сытный и наваристый вкус у супов, в основе которых использована говядина, свинина, вермишель. Томатный вариант блюда довольно острый, и не подходит для детского стола. Говяжий бульон довольно легкая основа для супа с фрикадельками, однако готовиться такое блюдо будет долго, в сравнении с нашим рецептом.

В супе не используется лавровый лист, его яркий аромат сбивает нежный вкус наших фрикаделек. При подаче на стол можно добавить в суп зелень, лучше всего с основой сочетается свежий укроп.

Суп с фрикадельками и рисом: как приготовить


Легкий суп для всей семьи готовится таким образом:

1. Наливается чистая вода.
Берем чистую воду и наливаем в емкость

2. Очищается картофель, выковыриваются все «глазки». Нарезать его следует лучше всего кубиками, но допустима и нарезка соломкой.

3. Ставится кастрюля с картофельными кусочками и водой на огонь. При варке периодически снимается картофельная пена.
Чистим и нарезаем картофель

4. Всыпается рис. Его лучше предварительно промыть. Рис можно использовать как круглый, так и длинный.
Добавляем рис

5. На сковороду наливается растительное масло, насыпаются порезанные головки лука, добавляется тертая морковь. Пассеруется смесь овощей.
Добавляем растительное масло

6. Филе режется кусочками. Оставшаяся четвертинка лука используется для приготовления фрикаделек. Для этого филе и лук помещаются в блендер или пропускаются через мясорубку. Необходимо добавить соли и перца. Можно всыпать немного приправы к курице или паприки. Должен получиться однородный фарш.
Филе нарезаем кусочками

7. Мокрыми руками катаются небольшие фрикадельки. Их следует бросать в кипящий суп. Так они не теряют своей округлой формы.
Небольшие фрикадельки делаем мокрыми руками

8. Солится суп. Всыпается готовая зажарка из лука и моркови. Вариться теперь наше первое блюдо будет на не интенсивном огне еще минут 15-20 при закрытой крышке.
Солим суп и добавляем зажарку

9. Всыпается нарезанный укроп, закрывается крышка и еще раз доводится до кипения фрикадельковый суп.
Высыпаем зелень

Готовый супГотовый суп
Пищевая ценность на 100 грамм:
  • Калории: 40 ккал.,
  • Белки: 3 г.
  • Жиры: 1.3 г.
  • Углеводы: 3.9 г.

  • Время приготовления: 40 минут
  • Калорийность на весь объем блюда: 1433 ккал
  • Количество порций: 11
  • Калорийность 1 порции: 120 ккал
  • Сложность: средняя

Автор:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Связанные статьи

Читайте ещё



0 комментариев

Как похудеть

Что такое ОФП
В спорте есть понятие ОФП – общая физическая подготовка, и СФП – специальная физическая подготовка. Если СФП резко отличается в разных спортивных направлениях, то ОФП у всех одна. Она словно

Статьи о продуктах

Салаты

Закуски

Десерты

Напитки

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх