» » » Соус ткемали на зиму из алычи желтой

Соус ткемали на зиму из алычи желтой

Ингредиенты

Ингредиенты:

  • 300 г алычи неспелой;
  • ветка мяты (обычной или болотной);
  • соль;
  • сахар;
  • ветка базилика;
  • пучок зелени петрушки или кинзы;
  • специи (смесь кориандра, паприки, чеснока, перца чили).
Соус ткемали на зиму из алычи желтойСоус ткемали на зиму из алычи желтойОсенью тоже хочется лакомиться ароматным шашлыком с вкусным соусом. Но зеленая алыча бывает только в середине лета, а ведь для настоящего ткемали она должна быть совсем неспелой, кислой. Отличный выход – сделать соус ткемали на зиму из алычи желтой. Для этого мы должны дополнительно прокипятить соус, а также правильно подготовить банки для консервирования. Этот соус имеет специфический кисловатый вкус. Аромат его также отличается от других, ведь плоды алычи очень ароматные. С таким соусом мясо намного лучше усваивается, так как фруктовые кислоты значительно улучшают процесс пищеварения.

Рецепт ткемали из алычи следующий:


Делается соус с алычой на зиму так:

1. Очищаем от хвостиков алычовые плоды. Промоем алычу. В кастрюльке проварим ее.

Алыча


2. Очистим плоды от ненужных нам косточек.

3. Перебиваем очищенную алычу, приправу, нарезанную зелень в единую массу.

Алыча


4. Добавляем обязательно сахар. Его количество варьируется в зависимости от кислоты плодов.

Сахар


5. Подсаливаем нашу смесь для соуса.

Соль

Перец

Приправы

6. Провариваем массу еще раз, закрываем в небольшие стерильные банки.
Соус


Можно использовать баночки со специальными завинчивающимися крышками. Соус ткемали на зиму из алычи желтой готов к тому, чтобы отправлять его в погреб или на полку на балконе.

Соус ткемали на зиму из алычи желтойСоус ткемали на зиму из алычи желтой


Вкусных вам мясных блюд с этим удивительным соусом!
Пищевая ценность на 100 грамм:
  • Калории: 73 ккал.,
  • Белки: 0.3 г.
  • Жиры: 0.0 г.
  • Углеводы: 17.4 г.

  • Время приготовления: 30 минут
  • Калорийность на весь объем блюда: 184 ккал
  • Сложность: легко

Автор:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Связанные статьи

Читайте ещё



0 комментариев

Как похудеть

Что такое ОФП
В спорте есть понятие ОФП – общая физическая подготовка, и СФП – специальная физическая подготовка. Если СФП резко отличается в разных спортивных направлениях, то ОФП у всех одна. Она словно

Статьи о продуктах

Салаты

Закуски

Десерты

Напитки

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх