» » » Суп с фрикадельками и лапшой пошаговый рецепт с фото

Суп с фрикадельками и зеленой лапшой по-домашнему

Ингредиенты

Ингредиенты:

  • 350 г куриного фарша
  • 300 г картофеля
  • одна небольшая головка репчатого лука 70 г
  • 150 г пшеничной муки (для приготовления лапши)
  • одно куриное яйцо (для приготовления лапши) 60 г
  • десять листочков свежего шпината (для приготовления лапши) 30 г
  • столовая ложка оливкового масла (для приготовления лапши) 17 г
  • небольшой пучок зеленого лука 20 г
  • несколько веточек укропа 10 г
  • 2,5 литра воды
Суп с фрикадельками и лапшойСуп с фрикадельками и лапшойИзюминка этого супа с фрикадельками - зеленая лапша.
Такой необычный цвет она приобретает благодаря добавлению шпинатного пюре. Примечательно, что чем больше этого пюре добавить, тем ярче будет ее цвет. Такую лапшу можно заготавливать впрок, только перед хранением ее нужно подсушить в духовке, а потом уже поместить в герметическую емкость.

Суп с фрикадельками и домашней зеленой лапшой рецепт с пошаговыми фото


1. Листья шпината помыть в холодной воде, руками удалить черешки у их основания.
Моем шпинат

2. Еще влажные листья положить в кастрюлю и поставить ее на очень маленький огонь. Подождать пока они станут мягкими, и переложить их в тарелку.
Подготовить шпинат к измельчению

3. Измельчить листья так, чтобы они превратились в пюре. Сделать это можно блендером, вилкой или другим приспособлением.
Превращаем его в пюре

4. В глубокую тарелку насыпать сто пятьдесят грамм муки. Рукой сделать в муке небольшое углубление и бросить туда яйцо.
В муку добавляем яйцо

5. Добавить шепотку соли и влить оливковое масло.
Добавим немного соли

Немного оливкового масла

6. Положить подготовленный шпинат.
И добавляем шпинат

7. Замесить эластичное тесто. Если тесто будет получаться очень крутым, то можно добавить в него немножко воды.
Замешиваем тесто

8. Сделать из теста шар и отправить его на тридцать минут в холодильник. Благодаря воздействию холода, тесто станет более упругим и его будет легче раскатывать.
9. Пока охлаждается тесто очистить картофель. Положить его в кастрюлю, залить водой и отправить варится.
Очистим и нарежем картофель

10. Положить в тарелку куриный фарш.
Кладем в тарелку куриный фарш

11. Добавить к нему очень мелко нарезанный репчатый лук и бросить поваренную соль.
Добавляем лук и соль

12. Перемешать фарш до однородного состояния.
Тщательно перемешиваем

13. Слепить из фарша небольшие фрикадельки.
Лепим небольшие фрикадельки

14. Бросить фрикадельки к почти сварившемуся картофелю.
Бросаем их к почти готовому картофелю

15. Вытянуть тесто из холодильника и положить на посыпанный мукой стол.
Вытаскиваем из холодильника наше тесто

16. Раскатать его как можно тоньше. Посыпать тесто сверху мукой и свернуть рулетом.
Раскатываем, сыплем сверху мукой и сворачиваем рулетом

17. По всей длине разделить рулет на три части и нарезать его на полоски.
Нарезаем рулет на полоски

18. Разделить полоски руками и добавить их в кастрюлю с остальными ингредиентами супа. В этот момент необходимо тщательно следить, чтобы лапша не переварилась.
Добавляем лапшу к картофелю и фрикаделькам

19. Когда суп уже будет почти готов, добавить к нему измельченный укроп и зеленый лук.
Добавляем измельченную зелень и зовем семью к столу!

Дать супу закипеть, снять его с огня и подавать к столу.
Суп с фрикадельками и лапшойСуп с фрикадельками и лапшой

Суп с фрикадельками и лапшой в домашних условиях, просто, быстро и вкусно!
Пищевая ценность на 100 грамм:
  • Калории: 50.7 ккал.,
  • Белки: 2,98 г.
  • Жиры: 1,76 г.
  • Углеводы: 5,26 г.

Автор:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Связанные статьи

Читайте ещё



0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:

Как похудеть

Что такое ОФП
В спорте есть понятие ОФП – общая физическая подготовка, и СФП – специальная физическая подготовка. Если СФП резко отличается в разных спортивных направлениях, то ОФП у всех одна. Она словно

Статьи о продуктах

Салаты

Закуски

Десерты

Напитки

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх