» » » Тесто для пиццы без дрожжей на кефире

Вкусное бездрожжевое тесто для пиццы «Кефирное»

Ингредиенты

Ингредиенты:

  • 200 мл кефира;
  • 1 яйцо;
  • 3 г соли;
  • 1 ч. ложка сахара;
  • 1 ч. ложка разрыхлителя;
  • 1,5-2 стакана цельнозерновой муки + для припудривания доски.
Тесто для пиццы без дрожжей на кефиреТесто для пиццы без дрожжей на кефиреОтличное получается тесто для пиццы без дрожжей на кефире. Оно вымешивается быстро, отлично пропекается, сочетается с любыми начинками и соусами.
Основа такого хорошего теста – цельнозерновая мука. Вообще лучше стараться во всей выпечке заменять муку на цельнозерновую, ведь это маленький вклад в собственное здоровье.

Вместо дрожжей добавляется кефир. Он и выполняет роль «подниматора» теста за счет содержания кисломолочных бактерий, кислот. Оно легко раскатывается и даже немного поднимается.

Это идеальный вариант для противников дрожжей в выпечке. Это же тесто можно легко использовать для любых открытых соленых пирогов.

Рецепт теста для пиццы на кефире следующий (для 1 большой пиццы):


Кефирное тесто для пиццы готовится по следующему алгоритму:

Продукты


1. Разбивается яйцо.

Яйцо


2. Его следует взбить вилкой. Делать это стоит где-то полминуты.

Яйцо взбить вилкой


3. Вливается в яйцо кефир, все опять перемешивается все той же вилкой.

Кефир


4. Засыпается мука.

Мука


5. Добавляются соль, разрыхлитель, сахар.

Соль


6. Проводится вымешивание теста обыкновенной ложкой. Если видно, что муки мало (а такое может быть, если мука определенного сорта), то необходимо смело добавлять еще и продолжать вымешивание.

Замешать тесто


7. Помещается шарик теста на доску для замеса теста.

Шарик теста


8. Доска должна быть припудрена мукой.

Припудренная доска


9. Начинается вымешивание шарика в течение 10 минут. Не стоит лениться, ведь от этого зависит качество готовой выпечки. Все плохие мысли должны быть отложены. Только позитив и настрой на хорошее. Тогда тесто будет чуть ли не целебным.

Вымешивание теста


10. Оставить накрытое салфеткой замешенное тесто следует на полчаса.

Тесто для пиццы без дрожжей на кефиреТесто для пиццы без дрожжей на кефире


Потом его можно легко раскатывать на припудренной доске в заготовки для пиццы необходимой формы. Толщина основы для пиццы зависит от желания кулинара. Великолепное мягкое тесто для пиццы без дрожжей на кефире приготовилось за 40 минут. Оно готово к дальнейшему использованию!
Пищевая ценность на 100 грамм:
  • Калории: 197 ккал.,
  • Белки: 7.9 г.
  • Жиры: 3.0 г.
  • Углеводы: 34.3 г.

  • Время приготовления: 40 минут
  • Калорийность на весь объем блюда: 1086 ккал
  • Количество порций: зависит от использования теста
  • Калорийность 1 порции: зависит от количества порций выпечки
  • Сложность: легко

Автор:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Связанные статьи

Читайте ещё



0 комментариев

Как похудеть

Что такое ОФП
В спорте есть понятие ОФП – общая физическая подготовка, и СФП – специальная физическая подготовка. Если СФП резко отличается в разных спортивных направлениях, то ОФП у всех одна. Она словно

Статьи о продуктах

Салаты

Закуски

Десерты

Напитки

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх