» » » Тесто для пиццы на воде без дрожжей

Тесто для пиццы на воде без дрожжей

Ингредиенты

Ингредиенты:

  • 1,1 стакан цельнозерновой муки (с учетом муки для припудривания);
  • 0,5 чайной ложки соли (в идеале следует готовить на морской соли);
  • 2 ст. ложки растительного масла (лучше использовать оливковое масло);
  • 50 мл теплой чистой воды;
  • 4 г разрыхлителя;
  • 15, ст. ложки отрубей (пшеничных или овсяных).
Тесто для пиццы на воде без дрожжейТесто для пиццы на воде без дрожжейЕсли вдруг дрожжи дома закончились или вообще нет желания их использовать для приготовления выпечки, то можно делать тесто для пиццы на воде без дрожжей. Оно получается тонким, немного хрустящим по бокам при выпекании. О пользе его и говорить нечего. С ним вредный фаст-фуд становится поистине ценным для здоровья.

Само тесто получается идеальное по текстуре, не липнет к скалке, очень тонко раскатывается. А готовится всего за 15 минут, и это с учетом раскатки и расстойки. Удачный рецепт родился в ходе некоторых экспериментов. Пицца на такой основе улетела в течение 10 минут.
Тонкое тесто для пиццы на цельнозерновой муке делается так:

1. В стеклянную удобную для вымешивания емкость насыпается мука.

Мука


2. Добавляются отруби, разрыхлитель.

Отруби


3. Солится тесто.

Соль


4. Вливается вода, ложкой проводится перемешивание ингредиентов. Получаются плотные небольшие кусочки теста. Но не стоит добавлять еще воды, так как еще не вливалось масло.

Вода


5. Добавляется масло, еще раз проводится перемешивание.

Масло


6. Начинается вымешивание. Припудривается деревянная доска. Руками в течение 10-15 минут тщательно месится тесто. Во время вымешивания обязательно следует думать только о хорошем и позитивном, так как тесто очень легко собирает всю «информацию». Если замешивать его в хорошем настроении, то оно обязательно получится очень вкусным. Скатывается тесто в шар.

Вымешивание


Вымешивание


Вымешивание


7. Накрывается оно пленкой или салфеткой. Это необходимо, чтобы шарик не обветрился.

Пленка


8. Оставляется тесто на 15 минут.

Пленка


9. Раскатывается полученный шарик в пласт необходимой толщины.

Тесто для пиццы на воде без дрожжейТесто для пиццы на воде без дрожжей


10. Отличное тесто для пиццы на воде без дрожжей готово к дальнейшему использованию.
Пищевая ценность на 100 грамм:
  • Калории: 308 ккал.,
  • Белки: 9.8 г.
  • Жиры: 10.3 г.
  • Углеводы: 45.0 г.

  • Время приготовления: 15 минут
  • На 1 порционную пиццу
  • Сложность: легко

Автор:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Связанные статьи

Читайте ещё



0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:

Как похудеть

Что такое ОФП
В спорте есть понятие ОФП – общая физическая подготовка, и СФП – специальная физическая подготовка. Если СФП резко отличается в разных спортивных направлениях, то ОФП у всех одна. Она словно

Статьи о продуктах

Салаты

Закуски

Десерты

Напитки

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх