Корица
- Калорийность: 261 ккал;
- Белки: 3.9 г;
- Жиры: 3.2 г;
- Углеводы: 79.8 г
В древние времена лишь короли и императоры пользовались чудными свойствами этого продукта, а когда-то она приравнивалась к золоту. Сейчас в любом магазине можно найти ее среди специй, арсенал опытных и хороших хозяек никак не обойдется без нее.
Калорийность корицы
Калорийность корицы 261 ккал на 100 грамм.
Полезные свойства корицы
У многих возникает ошибочное мнение, что приправа калорийна. Но она относится к легким пряностям. Обычно достаточно совсем небольшого количества, чтобы ощутить ее аромат и вкус. К тому же, порошковая разновидность продукта используется как средство для похудения. Благодаря ей ускоряется обмен веществ, и процесс похудения становится легким и приятным.
Для любителей присутствия этой приправы в различных блюдах, десертах или напитках интересно узнать, что же входит в состав пряности.
Итак, составляющие продукта:
- коричный альдегид;
- эвгенол;
- группа эфирных масел;
- крахмал;
- ряд дубильных веществ;
- смола.
Также она богата витаминами и микроэлементами. Входящие в состав эфирные масла, содержание которых достигает двух процентов, придают особенный запах, его нельзя спутать ни с чем другим.
При помощи приправы можно предотвратить такое опаснейшее заболевание, как сахарный диабет. Она помогает организму лучше реагировать на инсулин и нормализует содержание сахара. Благодаря специфическому приятному аромату пряности активизируются все клеточки мозга. Корица укрепляет желудок, улучшает аппетит.
Продукт полезен в лечении простуд, ОРЗ или гриппа. При его помощи снижают повышенную температуру. Прекрасно снимает боль в зубах, мышцах.
Еще древние жители Китая применяли настойку на основе пряности, она уничтожает различные болезнетворные бактерии. Даже туберкулезная палочка ее боится!
Сборы, в состав которых входит данное растение, используются при депрессивных состояниях, а также моральной и физической усталости.
Стоит помнить, что люди, страдающие различными внутренними кровотечениями, должны с осторожностью употреблять корицу. Также беременным женщинам лучше исключить данную пряность из своего рациона, потому что она способствует усиленным сокращениям матки.
При повышенной чувствительности к приправе лучше не злоупотреблять ею.
Как выбрать корицу
В обычном магазине или на рынке с легкостью можно найти пряность. Она может быть в молотом виде или в виде палочек. Последняя разновидность дольше будет радовать ароматом, да и набор полезных свойств сохраняется лучше.
Сорта:
- Цейлонская – наиболее дорогой и качественный сорт. Носит название благородной.
- Китайская – имеет аромат, обладающий резкими и жгучими свойствами.
- Малабарская – обладает горьким привкусом.
- Корица циннамон – имеет острый аромат.
Что приготовить с корицей
Целебные свойства корицы довольно разнообразны. Для лучшей пользы, следует добавлять пряность в кофе, творог, сок. Кулинария полна рецептов с добавлением данного продукта – это и мясные, и мучные, и сладкие блюда. Прекрасно идет в сочетании с фруктами. Каша или соус станут более пикантными и оригинальными благодаря корице.
Добавив немного приправы в стакан простокваши, можно снизить давление и избавиться от бессонницы.
Чтобы исчезла неприятная горчинка, следует использовать продукт за пять минут до конца приготовления блюда.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
