Приправы
- Калорийность: 0-626 ккал;
Так получилось, что доступных человеку со средним заработком ингредиентов, из которых можно что-то приготовить, не так уж много, особенно если вы проживаете в отдаленных регионах, где ничего не растет и никого не водится. Приправы призваны создавать абсолютно разные блюда из одинаковых продуктов и являются незаменимыми помощниками на каждой кухне. Хороший соус – это 50% успеха изысканного блюда. Удачная смесь трав и специй спасет даже самый простой суп. Ну а залить что-то не особо удавшееся майонезом – это вообще универсальное решение.
Приправы так крепко втесались в нашу жизнь, что блюда без них кажутся пресными, безвкусными и попросту скучными. Вкусно покушать – это один из самых доступных методов поднять настроение даже в самые хмурые дни.
Калорийность приправ
Если пряные части растений и почти все специи (кроме сахара, разумеется) сколь-либо значимой калорийностью не обладают, то готовые соусы зачастую весьма калорийны, и злоупотребление некоторыми из них приводит к набору веса.
- Пряности - ~112-350 ккал
- Специи – ~0-387 ккал
- Майонез «Провансаль» - 624 ккал
- Майонез «Легкий» - 299 ккал
- Аджика – 59 ккал
- Горчица столовая – 139 ккал
- Соус татарский – 284 ккал
- Соус томатный – 134 ккал
- Соус грибной – 97 ккал
Польза и вред приправ
Подробнее о свойствах ПРЯНОСТЕЙ и СПЕЦИЙ читайте в соответствующих статьях на нашем сайте. Здесь мы рассмотрим соусы и заправки.
Правильно изготовленный кетчуп (это тот, в котором не менее 40% томатной пасты) содержит важный для организма человека пигмент ликопен, который может похвастаться сильным противоопухолевым эффектом и понижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Удивительно, но кетчуп обладает еще и свойствами антидепрессанта. Вышесказанное относится только к качественному кетчупу, дешевый же никуда не годится – тут вам и проблемы с пищеварением, и аллергические реакции.
От покупного майонеза так и вообще стоит отказаться: ничего, кроме огромного количества вредных жиров он вам не принесет. Стоит добавить в супчик столовую ложку майонеза – и он уже не такой полезный и легкий. Наш совет: готовьте так, чтобы майонез не понадобился. Впрочем, если отказаться от него вы не готовы, приготовьте свой домашний майонез. Так вы хотя бы будете уверены в натуральности и качестве его ингредиентов.
Горчица – отличное средство от простудных заболеваний, оказывает противовоспалительный эффект, помогает усваиваться пище. Однако людям, язвами и туберкулезом, кушать ее нельзя. Несмотря на то, что горчица может помочь в похудении, склонным к полноте людям она тоже не рекомендуется, так как неплохо возбуждает аппетит. То же самое можно сказать и про аджику.
Как выбрать приправы
Главное в кетчупе – отсутствие в нем искусственных красителей и высокое содержание томатного пюре в составе. Чтобы приобрести хороший майонез придется раскошелиться: его основой должно являться оливковое масло, никакого подсолнечного!
Что приготовить с приправами
Ответ будет следующий: всё. Великое разнообразие блюд – такой же широкий выбор приправ. Экспериментируйте и знакомьтесь с рецептами на нашем сайте.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
