Запеканка картофельная «По-садиковским традициям»
Автор: podsolnux8883
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты
Ингредиенты:
- 5 картофелин;
- небольшая луковица;
- яйцо куриное;
- 200 г говяжьего фарша или говядины;
- 100 мл молока;
- 15 мл сметаны;
- 50 г сливочного масла;
- сухари панировочные;
- растительное масло (если используется не силиконовая форма).
Эта картофельная запеканка как в детском саду рецепт с фото которой приведен ниже рассчитана не только на деток. Ее могут употреблять и люди с больной печенью или проблемами желудка.Рецепт картофельной запеканки с фаршем следующий (на 5 персон):
Запеканка как в садике делается так:
1. Очищается картофель. Его необходимо порезать для ускорения процесса варки. Проварить его следует до мягкости в подсоленной воде. После 20 минут варки вода сливается (если картошка мягкая).
2. Наливается совсем немного растительного масла и кладется кусок сливочного на поверхность сковороды.
3. Всыпается порезанный мелко репчатый лук. Его важно пассеровать не до золотистого цвета, а до прозрачности.
4. Отваривается говяжий фарш в течение 15 минут. Сливается бульон.
5. В вареный фарш всыпается лук.
6. В картофель вливается молоко. Давится картофель до состояния пюре.
7. Туда же вбивается яйцо.
8. Форма для выпекания (в данном случае стеклянная) смазывается растительным маслом, присыпается манной крупой или сухарями.
9. Выкладывается нижний слой запеканки картофельным пюре.
10. Следующий слой делается говядиной с луком.
11. Третий слой делается опять картофельным пюре.
12. Сверху следует присыпать сухарями. Можно перед сухарями смазать поверхность яйцом.
13. Выпекать необходимо при условии разогретой до 180 градусов духовки. На процесс выпекания пойдет около 20 минут.
14. Подается запеканка порезанной на порционные куски с укропом и сметаной.
15. Картофельная запеканка как в детском саду рецепт с фото которой описан, готова к подаче любимым детками, и не только им.
Пищевая ценность на 100 грамм:
- Калории: 173 ккал.,
- Белки: 7.8 г.
- Жиры: 11.2 г.
- Углеводы: 11.6 г.
- Время приготовления: 45 минут
- Калорийность на весь объем блюда: 1676 ккал
- Количество порций: 5
- Калорийность 1 порции: 335 ккал
- Сложность: средняя
Автор: podsolnux8883
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
