Филе форели
- Калорийность: 97 ккал;
- Белки: 19.2 г;
- Жиры: 2.1 г;
- Углеводы: 0.0 г
Форель подразделяется на пресноводную и морскую, разнятся они величиной, оттенком мяса: например, речная и озерная рыба имеет розоватый цвет, морская же – более красный. Оптимален для филе второй вид вследствие большей размерности. Распространен данный подвид лососевых в Соединенных Штатах Америки, Норвегии, в российских Ладоге, Онеге, Каспии, Карельских и Кольских водоемах, Прибалтийском районе. Привлекает его чистая вода лесных, горных ручьев и речушек.
Калорийность филе форели
Калорийность продукта составляет 97 ккал. Форель своей пищевой ценностью схожа с остальной рыбой своей насыщенностью белковыми соединениями и отсутствием углеводов.
Полезные свойства филе форели
Рассматриваемый продукт популярен в диетических рецептах. Вследствие бесспорной пользы для организма количество блюд велико в большинстве мировых кухонь, которые включают разнообразные варку, соление, жарку и запекание огромным количеством способов. По причине повышенной жирности филейную часть готовят на гриле, с ней крайне хорошо сочетаются зелень, лимонные дольки и имбирь.
Ценно филе своим благотворным влиянием на функциональность человеческих процессов:
- Создание эритроцитов
- Обмен белков и жиров
- Усвоение глюкозы
- Регуляция холестерина
Мясо богато такими витаминами, как A, D, B12, и целым рядом аминокислот. Как и другая красная рыба, она обладает серьезными преимуществами по сравнению с иными подвидами. Уникальность пищевых особенностей состоит в повышенном содержании жирных кислот омега – 3.
Достаточное содержание вышеупомянутого вещества в кровотоке гарантирует стабильность холестеринового уровня, крепость и эластичность сосудов, оптимальную работоспособность нервных клеток и отделов мозга. В процессе систематизации выводов исследований был выявлен тот факт, что регулярно вносящие красную рыбу в рацион питания не подвержены онкологии, гипертоническими заболеваниями, они обладают прекрасной памятью, а депрессивные настроения им неведомы. Любопытен на первый взгляд несвязанный с питанием момент: при повышенном употреблении блюд с филейной составляющей загорающим на пляжном песке нечего бояться – они никогда не получат солнечный ожог.
Не рекомендуется употреблять форель вследствие ее жирности страдающим от хронических болезней печени, язвой желудка, двенадцатиперстной кишки и желудочно – кишечного тракта.
Как выбрать филе форели
Предпочтительно использование его в свежем или охлажденном виде, нежели после заморозки, потому что тогда сохраняется подавляющее количество нужных человеку соединений. Не стоит забывать про возможность проживания внутри рыбы паразитов, что подразумевает осторожный выбор свежих особей.
Что приготовить с филе форели
Деликатес входит в состав супов, отменного жаркого, салатов, подают его под целой тьмой соусов из гранатного, лимонного, апельсинного, яблочного и других соков. Блюда включают оливки, ракообразных, томаты и все то, что не перебивает вкусовые изыски, а лишь подчеркивают их.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
