Тимьян сухой
- Калорийность: 101 ккал;
- Белки: 5.6 г;
- Жиры: 1.7 г;
- Углеводы: 10.5 г
В России он известен как тимьян ползучий или чабрец. Его можно встретить в лесистой местности, на полянах или лужайках.
Эта трава входит в состав многих специй Франции, Италии, Иордании, Греции , Испании и многих других стран.
Калорийность тимьяна сухого
В сухом тимьяне содержится 101 ккал на 100 г.
Полезные свойства сухого тимьяна
По своему химическому составу тимьян сухой – настоящий кладезь минералов и витаминов. В его составе содержатся аминокислоты, жирные кислоты, макро и микроэлементы, группа каротиноидов, витамины всех групп – в большей части А и В.
Благодаря своему составу, тимьян сухой восстанавливает силы у ослабленного организма, заряжает его энергией и избавляет от многих простудных заболеваний, а также оказывает положительное воздействие на течение болезни органов дыхания и желудочно-кишечного тракта. При расстройстве нервной системы трава оказывает успокаивающее действие, убирает бессонницу.
Тимьян сухой обладает обволакивающим действием на стенки желудка и кишечника. В своем химическом составе он содержит тимол. Благодаря этому веществу тимьян оказывает антисептическое и бактерицидное воздействие, устраняя помимо воспалений, кокковые бактерии, патогенные грибы, грамотрицательные бактерии.
Чабрец способен избавить человека от алкогольной зависимости. Он оказывает седативное действие, а также через некоторое время после применения этой пряности у человека возникает отвращение к спиртосодержащим напиткам.
Тимьян сухой стоит с осторожностью употреблять беременным, лицам с обострением язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. При повышенной температуре также не стоит употреблять травяные отвары, так как тимьян сухой обладает согревающим эффектом.
Как выбрать чабрец
Тимьян сухой входит в состав многих пряностей, лекарственных сборов. Можно произвести самостоятельный сбор этого растения. Для этого подойдут летние месяцы с июня по август включительно. В этот период тимьян содержит большое количество эфирных масел, дубильных и других полезных веществ.
Для сбора срезают верхнюю часть с соцветием. Стебель чабреца при сушке становится грубым, поэтому его не берут для заготовок. Собранный букет обвязывается нитками у основания и вешается в проветриваемом сухом помещение цветками вниз. После сушки тимьян сухой измельчают для удобства приготовления.
Хранится трава в сухом месте. Лучше всего для нее подойдет закрытая стеклянная посуда. В таком виде, при правильном хранении, тимьян сухой может существовать до трех лет.
Что приготовить с сухим чабрецом
Прежде всего, тимьян сухой является специей. Поэтому его используют в приготовлении мясных блюд, супов, запеканок, пирогов, напитков. Блюдо насытится ароматом и обретет привкус душистой специи.
В лечебных целях тимьян сухой используют отдельно и в смеси трав в виде отваров, чаев, настоек. Непродолжительное применение полезного растения уже в короткие сроки восстановит силы и иммунитет больного.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
