Укроп свежий
- Калорийность: 38 ккал;
- Белки: 2.5 г;
- Жиры: 0.5 г;
- Углеводы: 6.3 г
Как огородная культура встречается повсеместно, как дикий вид растения – в Азии.
В глубоком прошлом римляне и греки делали из укропа букеты своим девушкам. Поэты античных времен сочиняли стихи об этом зеленом растении.
Название рода «Anethum» имеет греческое происхождение от слова «анетон», которое означает «проникающий», «жгучий». Старорусские слова «кропь», «копрь» аналогичны греческому слову «анетон».
Согласно учениям Вавилова, укроп имеет две области происхождения – Средиземноморскую и Индийскую. Как дикое растение он рос в Египте, Индии, Иране. И уже в то время его использовали в косметике и дерматологии, его масло втирали в тело человека, также применяли для ванн.
Укроп представляет собой пряно-ароматическое растение, которое используют в медицине, кулинарии и косметологии. Его выращивают практически везде, а в странах СНГ он растет в европейской части и наиболее распространен среди зелени.
Калорийность укропа свежего
Этот продукт обладает показателями калорийности ниже среднего. В одном грамме зелени имеется 2,5 г белков, 0,5 г жиров и 6,3 г углеводов. Общее количество килокалорий – 38.
Полезные свойства укропа
Эфирное масло - одно из самых полезных веществ из состава укропа свежего. В его плодах содержится около 4% этого масла, в траве – 1,5%. Также в плодах имеется до 20% жирного масла. В листьях этого чудо растения обнаружена аскорбиновая кислота (на каждые 100 г – около 100 мг). Хотелось бы отметить, что в укропе витамина С больше, чем в любом другом овоще. Также он содержит каротин, тиамин, железо, калий, калий, фосфор, никотиновую кислоту, витамины группы В и прочие полезные вещества.
В народе укроп называют «трава молодости», ведь он способствует лучшей работе пищеварения, продлевая нам молодость организма. Даже мясные продукты, яйца и грибы расщепляются намного быстрее с помощью сока укропа, а зеленые ветви помогают нам очистить желудок от жиров. Также зелень рекомендуют кушать при заболеваниях печени, ожирении, гастритах.
Укроп обладает такими чудо свойствами:
- устраняет запоры и вздутие живота;
- придает аппетит;
- увеличивает потенцию;
- способствует восстановлению функций предстательной железы;
- при грудном кормлении улучшает лактацию;
- понижает давление;
- облегчает боли при менструациях у женщин;
- избавляет от нарушений сна и бессонницы;
- помогает от диареи и дизентерии;
- устраняет морскую болезнь;
- эффективен в борьбе с геморроем;
- при аллергическом зуде заживляет кожу;
- успокаивает нервы;
- помогает побороть ОРЗ.
Возможный вред :
- не рекомендуется использовать это растение при готовке пищи людям с низким давлением и аллергией на него. Также им нельзя употреблять препараты, которые содержат укроп;
- его нельзя употреблять чрезмерно, так как он может вызвать упадок сил, ухудшение зрения и головокружение;
- есть много укропа вредно для беременных женщин.
Как выбрать укроп
При выборе зелени обращаем внимание на стебель и листья, они не должны иметь слипшихся темно-зеленых листочков и не быть вялыми. Неприятный запах и пожелтевшие листья свидетельствуют о процессах гниения и о несвежести укропа.
Что приготовить с зеленым укропом
- салаты;
- выпечку;
- супы;
- мясные блюда;
- различные соления (помидоры, огурцы, рыба);
- тушеную и жареную рыбу;
- творожную массу;
- плавленый сыр.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
