Лук зеленый
- Калорийность: 19 ккал;
- Белки: 1.3 г;
- Жиры: 0.0 г;
- Углеводы: 4.6 г
Сложно указать точную дату, когда это овощное растение впервые появилось на столе наших дальних пращуров, а первые воспоминания о нем датируются примерно двенадцатым веком.
Полезный и вкусный овощ – всегда желанный в рационе, он неизменно должен занимать почетное место в холодильнике каждой хозяйки.
Калорийность зеленого лука
Оставаться здоровым, сохранить стройность фигуры поможет удивительный по своим уникальным свойствам продукт. Всего 41 ккал содержится в 100 граммах зеленого лука. Кто бы мог подумать, что растение – чемпион по содержанию фруктозы и сахарозы. Его пищевая ценность – находка для почитателей низкокалорийных и полезных для организма диет: 1.4 грамма белка, 8.2 – углеводов и всего 0.2 грамма жиров.
Полезные свойства зеленого лука
Известны многие уникальные свойства лука, практически каждая его часть – кладезь полезностей, витаминов и минералов, так необходимых человеку. С его помощью удается эффективно лечить авитаминоз, а антиоксиданты, имеющиеся в молодых побегах зеленого лука, помогают предупредить такие грозные видоизменения в организме, как злокачественные опухоли.
Состав
По количеству витамина С, каротина, эфирных масел удивительный овощ обогнал многих своих сородичей. Если у вас низкий гемоглобин, непременно используйте в пищу этот продукт – по содержанию железа он находится в числе лидеров среди других овощей, используемых в пищу.
Специфический запах, острый вкус объясняется высокой концентрацией фитонцидов, именно они и помогают справиться с вирусами и инфекциями. Поэтому при эпидемии ОРВИ, гриппа отказываться от такого полезного продукта не стоит. Существует еще одно свойство зеленого лука, которое также стоит взять на заметку - растение относится к достаточно сильным и эффективным афродизиаком.
Польза
Выращивая растение на грядке, покупая упругие зеленые побеги лука в супермаркете или на рынке, вы получаете:
- Отличный компонент для украшения готовых блюд;
- Незаменимую составляющую вкусных салатов, гарниров, запеканок;
- Превосходного помощника в борьбе со многими заболеваниями.
Придать пикантность блюдам поможет использование этого ингредиента, однако его главная польза заключается в возможности улучшить процесс пищеварения, снижении возможности заболеваний десен. Ваши зубы будут крепкими, волосы – блестящими, а кожа – упругой и здоровой, если не станете отказываться от использования зеленого лука.
Возможный вред
Если у вас высокое давление или страдаете приступами бронхиальной астмы, то использовать продукт стоит очень осторожно. Стоит помнить, что польза от зеленого лука значительно больше, чем вред, который он может нанести здоровью человека.
Как выбирают зеленый лук
Порадовать отличным вкусом смогут только свежие упругие стебли растения темно-зеленого цвета. Не покупайте растения, на стеблях которых имеется:
- слизь;
- налет;
- сухие твердые кончики.
Что приготовить из зеленого лука
Используют продукт не только в салатах, хотя именно в них наиболее ярко выражается его пикантный вкус. Запеканки, первые и мясные блюда, оладьи, пироги особенно вкусные, если в качестве приправы или начинки использовать этот уникальный овощ. Многочисленные рецепты помогут приготовить блюда, которые непременно понравятся вам и вашим близким. Удачных экспериментов, полезных и здоровых блюд!
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
