» » » Как пожарить картошку с грибами на сковороде

Жареный картофель с грибами

Ингредиенты

Ингредиенты:

  • 400 г картофеля;
  • 250 г шампиньонов;
  • 1 луковица 60 г;
  • Растительное масло для жарки 50 мл. Вместо него также можно использовать смалец, свиное сало, или смешать их с растительным маслом;
  • Соль;
  • Перец;
Жареный картофель с грибамиЖареный картофель с грибамиВ этом рецепте мы расскажем, как пожарить картошку с грибами на сковороде быстро и вкусно.
Для приготовления блюда подойдут любые грибы. Если вы любите их собирать, используйте подберезовики, опята и т.д. Если нет – просто идите в магазин и покупайте свежие шампиньоны. Это хороший вариант сытного блюда без мясных продуктов для вегетарианцев или постящихся, а также просто для всех любителей грибов и картошки.

Приготовление жареной картошки с грибами на сковороде:рецепт


Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами.
Лук накрошить полукольцами

2. Шампиньоны вымыть, почистить. Удалить поврежденные, подгнившие части грибов. Нарезать их пластинками.
шампиньоны нарезать слайсами

3. Картофель нарезать полукружочками, толщиной 5-7 мм.
Нарезать картофель

4. Обжарить на небольшом количестве масла лук до полупрозрачности. Всыпать шампиньоны. Готовить на слабом огне, помешивая, пока с грибов не испарится лишняя жидкость. Немного посолить, поперчить.
Жарить лук и шампиньоны

5. На другой сковороде пожарить картофель. Разогреть масло, затем выложить в него кусочки картофеля. 1-2 минуты жарить не перемешивая. Нагрев должен быть средним. Продолжать жарить до готовности. За несколько минут до конца приготовления всыпать соль, перец.
Отдельно обжарить картофель

Соединить с грибами

6. Перемешать картофель с грибами и луком. Блюдо готово.
Готовое блюдоГотовое блюдо

Полезные советы



Несколько рекомендаций по приготовлению блюда:



  • Жарить грибы вместе с картофелем не рекомендуется. Шампиньоны при тепловой обработке выделяют довольно много жидкости, и кусочки картофеля могут превратиться в «кашу».
  • Для более насыщенного вкуса грибы можно обжарить не только с луком, но и с крупно натертой морковью.
  • Как вариант, можно обжарить лук (с добавлением чеснока или без него) в растительном масле. Затем процедить его и жарить картофель. Масло получится очень ароматным. Такой способ приготовления рекомендуется тем, кто не любит кусочков жареного лука.
  • Для жарки лучше всего подходит картофель с небольшим содержанием крахмала.

Надеемся, что наши рекомендации о том, как пожарить картошку с грибами на сковороде, помогут вам расширить свой список любимых блюд. Приятного аппетита!
Пищевая ценность на 100 грамм:
  • Калории: 113 ккал.,
  • Белки: 2.6 г.
  • Жиры: 6.8 г.
  • Углеводы: 10.1 г.

  • Время приготовления: 40 минут
  • Калорийность на весь объем блюда: 861 ккал
  • Количество порций: 2
  • Калорийность 1 порции: 430 ккал
  • Сложность: легко

Автор:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Связанные статьи

Читайте ещё



0 комментариев

Как похудеть

Что такое ОФП
В спорте есть понятие ОФП – общая физическая подготовка, и СФП – специальная физическая подготовка. Если СФП резко отличается в разных спортивных направлениях, то ОФП у всех одна. Она словно

Статьи о продуктах

Салаты

Закуски

Десерты

Напитки

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх