» » Арахис: калорийность, полезные свойства, что приготовить с арахисом

Арахис

Пищевая ценность на 100 грамм:

  • Калорийность: 551 ккал;
  • Белки: 26.3 г;
  • Жиры: 45.2 г;
  • Углеводы: 9.9 г

АрахисАрахис
Плоды арахиса, которые принято называть орехами, с ботанической точки зрения орехами вовсе не являются. Это плоды бобовой травы, употребляемые в пищу людьми и животными.

Арахисовые "орешки" еще называют земляными (из-за особенностей созревания). А также китайской фисташкой, хотя историческая родина растения совсем не Китай, а Южная Америка. Просто арахис - трава "кочующая", ее плоды и семена возили с собой по всему свету торговцы и путешественники. Вот и прижилась она на своей второй родине - в Поднебесной.

Слово "арахис" и вовсе греческого происхождения. "Αράχνη" переводится как "паук", а у арахиса как раз оболочка с "паутинистым" рельефным рисунком.

Калорийность арахиса


Калорийность арахиса 551 ккал на 100 грамм.

Полезные свойства арахиса



Арахисовые орешки - продукт необыкновенно питательный и ценный с точки зрения состава. В них много калия и кальция, содержится натрий, магний, фосфор и железо. Есть витамины, в том числе В1 и В2, С, ниацин. Другие полезные вещества.

Арахис - прекрасное профилактическое средство заболеваний сердечно-сосудистой системы. А все благодаря тому, что в составе продукта много полифенолов - прекрасных природных антиоксидантов. Они же блокируют процессы старения в организме, способствуют регенерации клеток кожи.

Китайская фисташка обладает ярковыраженным желчегонным действием, поэтому ее рекомендуется есть людям с гастритами различной этиологии, язвенной болезнью. Она полезна пациентам с некоторыми заболеваниями мочеполовой системы.

Арахисовые бобы, употребляемые в пищу, способны улучшать слух, краткосрочную память. Они помогают людям в состоянии стресса, депрессии, при сильном нервном истощении.

Впрочем, у арахиса есть и противопоказания. В большом количестве он вреден для людей с варикозом, поскольку обладает свойством замедлять кровоток, делать кровь гуще.

Земляной орех может вызвать аллергию. С зудом и рвотой, изжогой или даже отеком гортани, анафилактическим шоком. Поэтому людям, склонным к аллергическим реакциям, арахис противопоказан.

Ну и, конечно, арахисовые орешки не рекомендованы обладателям лишнего веса. Причина - высокая калорийность продукта.

Как выбрать арахис



Свежий арахис сегодня продается на рынках, в овощных магазинах, супермаркетах. Лущенным или в оболочке.

Выбрать несложно. Надо только обращать внимание на внешний вид, запах и звук, который слышен, если пакет с арахисом встряхнуть.

На оболочке не должно быть пятен (темных), трещин, сколов. И лучше, если все бобы будут примерно одного размера. Без запаха затхлости.

Что касается звука, то арахис не должен звонко греметь при встряхивании. Если гремит - он пересушен, а это так же плохо, как если бы арахис был влажным.

Что приготовить с арахисом



Земляной орех - любимец кондитеров и домашних хозяек. Его кладут в выпечку, посыпают им торты, пирожные, мороженое. Глазуруют, заливают сиропами. Дробят и мелют в особую муку для десертов.

Кроме того, из арахиса делают специальное масло, сладкую пасту, халву, конфеты. Едят его и просто так - обжаренным, с солью или сахаром.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Связанные статьи

Читайте ещё



0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:

Как похудеть

Что такое ОФП
В спорте есть понятие ОФП – общая физическая подготовка, и СФП – специальная физическая подготовка. Если СФП резко отличается в разных спортивных направлениях, то ОФП у всех одна. Она словно

Статьи о продуктах

Салаты

Закуски

Десерты

Напитки

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх