Как определить жирность молока в домашних условиях
Знать, как определить жирность молока в домашних условиях, весьма полезно для любой хозяйки. На упаковках магазинного молока указывают его жирность, а вот домашний продукт стоит проверить самостоятельно. Без специального оборудования точных показателей добиться не удастся. Но примерные вполне можно получить, не затрачивая лишних усилий.
Определение жирности линейкой
Для измерения понадобится обычная линейка и стакан. И то, и другое должно быть чистым. Также важно, чтобы стакан был прямым. При отсутствии линейки можно воспользоваться листком тетради в клетку. Одна клеточка имеет ширину 55 мм.
- Налейте молока на высоту ровно 10 см от дна стакана. Если он имеет толстое дно, нужно измерять высоту молока именно от дна, а не от стола, чтобы не получить искаженные показатели.
- Оставить молоко на 6 часов. При комнатной температуре за это время начнут отделяться сливки.
- С помощью линейки точно измерьте высоту слоя сливок.
- Теперь приступаем к математическим вычислениям. Высота слоя молока составляет 100 мм, или 100%. Значит каждый миллиметр сливок будет равен 1%. Например, если сливки поднялись на 5 мм, значит жирность молока составляет 5%. Конечно, это неточный подсчет, но дома вполне пригодится.
Молоко, которое выходит в первые дни после отела, является самым жирным. Однако использовать его в пищу нельзя без специальной предварительной обработки. Молоко высокой жирности дают яловые коровы, но они отличаются меньшими удоями в сравнении с обычными.
Определение жирности грудного молока
О жирности грудного молока говорят такие признаки:
- Чем желтее продукт, тем он жирнее. Голубоватый оттенок говорит о низком уровне жирности.
- Слой сливок, как и в случае с обычным молоком. Стакан с грудным молоком нужно поставить в холодильник на всю ночь, а утром замерить толщину слоя сливок.
- Если ребенок после кормления хорошо засыпает, значит молоко достаточно сытное.
Благодаря простому методу вы знаете, как определить жирность молока в домашних условиях. Но для постоянных замеров лучше пользоваться специальными приборами.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
