» » Сыр фета: калорийность, полезные свойства, что приготовить сыром фета

Фета

Пищевая ценность на 100 грамм:

  • Калорийность: 290 ккал;
  • Белки: 17.0 г;
  • Жиры: 24.0 г;
  • Углеводы: 0.0 г

ФетаФета
Фетой называют оригинальный сыр-лакомство специфического вкуса, зернисто-крошащейся структуры.

Подлинный продукт производится в Греции из овечьего молока с добавлением козьего (реже коровьего). А название его переводится на русский как "ломоть".

Исторически фету производили греки, потом подобный сыр стали делать в Болгарии, Турции, Хорватии, Египте и других странах. Однако в 2002 году право называть продукт "фетой" в ЕС было отдано исключительно греческим производителям.

Калорийность феты


Греческий рассольный сыр достаточно калориен. В 100 граммов продукта содержится около 290 ккал. Относительно высока и жирность феты - она составляет от 30-60%. Конечно, по отношению к другим сырам, это немного, но, если смотреть в целом и сравнивать с другими продуктами, то назвать фету "диетической" не повернется язык.

Полезные свойства феты



В составе греческого национального сыра масса полезных для человека элементов:

  • насыщенных жиров;
  • кальция;
  • рибофлавина;
  • фосфора;
  • натрия;
  • витамина В12.

И благодаря такому богатому содержанию, фету довольно часто рекомендуют включать в рацион послеоперационных (некоторых) и выздоравливающих больных, а также людей, переживших депрессии и стрессовые состояния, страдающих от бессонницы.

Греческий рассольный сыр способствует нормальному развитию человеческого скелета, укреплению костей. Благотворно влияет на репродуктивную функцию, работу печени и мочеполовой системы.

Фета, а точнее, содержащиеся в ней элементы, могут регулировать функцию щитовидной железы. Она также оказывает положительное влияние на состояние нервной системы.

Из-за большого содержания жиров в продукте, фета в больших количествах не рекомендуется пациентам с ожирением, сахарным диабетом 2-го типа, артритом. Ее следует исключить из своего меню людям, входящим в группу риска по сердечно-сосудистым заболеваниям. А также тем, кто страдает от высокого давления или ухудшения памяти (тем более пациентам со склерозом).

Врачи предостерегают от употребления греческого сыра беременных женщин, а кормящим молодым мамам его можно есть только пастеризованным - из-за бактерий типа Listeria, которые могут содержаться в свежем, плохо переработанном продукте и вызывать отравление.

Как выбрать фету



Рассольный сыр - один из немногих, которые выбирать несложно. Все зависит от того, какой именно продукт нужен покупателю. Если без кислинки во вкусе, например, то нужно смотреть, чтобы в составе не было коровьего молока.

Что касается качества, главное - покупать сыр в рассоле, тогда срок его хранения практически неограничен. О том, что фета долго лежала без рассола может свидетельствовать внешняя желтизна. Свежий сыр "обязан" быть ярко-белым. Кстати, хранить его долго можно в оливковом масле. Но это, конечно, чистой воды расточительство!

Что приготовить с фетой



"Главное" блюдо, в которое кладут фету, это, конечно, знаменитый греческий салат с помидорами, огурцами, сладким перцем и маслинами. И именно этот сыр придает популярному блюду его узнаваемый пикантный вкус.

Едят греческий рассольный сыр и просто так - ломтиками, с приправами, специями и свежесрезанной зеленью. А еще его кладут в пироги и на пиццу, запекают с овощами, добавляют в спагетти и к отварному картофелю.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Связанные статьи

Читайте ещё



0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:

Как похудеть

Что такое ОФП
В спорте есть понятие ОФП – общая физическая подготовка, и СФП – специальная физическая подготовка. Если СФП резко отличается в разных спортивных направлениях, то ОФП у всех одна. Она словно

Статьи о продуктах

Салаты

Закуски

Десерты

Напитки

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх