Куриный фарш
- Калорийность: 143 ккал;
- Белки: 17.4 г;
- Жиры: 8.1 г;
- Углеводы: 0.0 г
Сколько калорий в курином фарше
Калорийность куриного фарша 143 ккал на 100 грамм.
Полезные свойства куриного фарша
Содержит большое количество аминокислот, витамины группы А, В, С, Е и РР. Богат железом, цинком, калием, фосфором, селеном, магнием.
Микроэлементы, содержащиеся в нем, помогают повышать иммунитет. Даже существует научный факт: люди, которые употребляют в пищу приготовленные на пару изделия из куриного фарша, болеют намного реже людей, потребляющих другие сорта мяса. Находящиеся в нем витамины, улучшают обмен веществ и процесс кроветворения.
Не маловажную роль играет большое количество белка, так необходимый для строения наших мышц и костей. Ведь не даром изделия из куриного фарша, приготовленные на пару, входят в основной рацион маленьких детей.
Этот продукт вреда практически не приносит. Самое главное, чтобы готовый фарш был сделан из грудки и бедра, но без кожи. Кожа считается самой вредной из куриной части. Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нельзя употреблять жареные блюда, приготовленные из него. Самый главный вред, который он может нанести - это сальмонеллез. Чтобы этого не случилось, необходимо мясной продукт придавать хорошей тепловой обработке. Лучше немного переварить.
Лучший куриный фарш - это сделанный самостоятельно из филе грудки или окорочка. Не должен содержать куриную шкуру и посторонние добавки. Но, у многих, сильно занятых на работе, не всегда есть возможность самому приготовить этот удивительный продукт. Приходиться покупать готовую продукцию в магазинах или на базаре.
Как выбрать куриный фарш
Что нужно знать, когда выбираешь готовый фарш:
- Обратите внимание на цвет. В идеале он должен быть нежно розовый. Серый оттенок означает - что продукт испорчен. А чересчур насыщенный розовый покажет, что в фарш добавили слишком много специй, чтобы перебить запах не свежего мясного продукта.
- Запах должен исходить приятный, едва заметный. Сильный запах с кислинкой означает, что он давно пропал. Не должно быть никаких посторонних запахов, кроме свежей курицы.
- Внешний вид представляет собой густые и вязкие крупинки. Состав должен быть однородным, без посторонних примесей и прожилок. Относительно плотный, не должен растекаться.
Что можно приготовить из куриного фарша
С этим продуктом можно дать волю фантазии. Приготовить любое блюдо не составит особого труда. Из первых блюд можно приготовить суп с фрикадельками. На второе котлеты, голубцы, разнообразные запеканки, тефтели и многое другое. Является отличной начинкой для пирожков. Чебуреки, пельмени, макароны по-флотски. Наверняка, у вас уже есть свое любимое блюдо.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
