Рецепт Баклажаны По Армянски На Зиму Самый Вкусный

Баклажаны по армянски на зиму — самый вкусный способ сохранить этот овощ и наслаждаться им в холодное время года. С рецептом приготовления баклажанов на зиму по армянски очень просто справиться в домашних условиях.

Для начала возьмите свежие спелые баклажаны. Они должны быть без повреждений и зрелыми, но не перезрелыми. Баклажаны аккуратно нарежьте на кусочки или дольки и посолите, чтобы убрать горечь. Оставьте баклажаны простоять на несколько часов, затем тщательно промойте и обсушите.

Следующим шагом приступайте к приготовлению маринада. В кастрюле смешайте уксус, сахар, соль, специи (можно использовать перец, кориандр и лавровый лист) и воду. Доведите маринад до кипения и оставьте на слабом огне вариться ещё около 5-10 минут.

В отдельной посуде нагрейте растительное масло и обжарьте на нём нарезанные баклажаны до золотистого цвета. Обжаренные баклажаны аккуратно выложите в стеклянную банку и залейте горячим маринадом. Закройте банку крышкой и оставьте настаиваться при комнатной температуре около 24 часов.

Банку с баклажанами по армянски закупорьте и уберите в холодное место. Такие баклажаны будут хорошо храниться на протяжении всей зимы. Вариантов их использования множество: можно добавлять в салаты, гарниры, закуски или просто подавать на стол как самостоятельное блюдо.

🍆🍆Баклажаны по-Грузински! Хоть💯 Банок закрою Всё равно Мало! Нравятся Всем!!!