КАК ПРИГОТОВИТЬ ПРОЗРАЧНЫЙ ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНИНЫ

Прозрачный холодец из свинины – это классическое блюдо русской кухни, которое обладает особенным свежим вкусом и нежной текстурой. Готовить его несложно, но требуется некоторое время и терпение.

Для приготовления прозрачного холодца из свинины вам потребуется:

• Свинина - 1,5 кг
• Морковь - 2 штуки
• Лук репчатый - 1 штука
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Лавровый лист - 2-3 штуки
• Перец горошком - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Вода - около 2-3 литров

Шаг 1. Подготовьте свинину, вымойте ее и поместите в кастрюлю. Залейте свинину холодной водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и снимите пену, образующуюся на поверхности.

Шаг 2. Почистите морковь и лук, нарежьте их крупными кусками. Добавьте их в кастрюлю к свинине вместе с лавровым листом, перцем горошком и солью.

Шаг 3. Убавьте огонь и варите холодец на медленном огне около 3-4 часов. По мере приготовления удаляйте образующуюся пену и жир с поверхности.

Шаг 4. После того как свинина станет мягкой и отделяться от кости, выключите огонь. Опустите кастрюлю в холодную воду для охлаждения.

Шаг 5. Когда холодец полностью остынет, переложите его в формы или посуду для дальнейшего остывания в холодильнике при комнатной температуре. Затем, поместите его в холодильник на несколько часов, чтобы холодец застыл и стал прозрачным.

Прозрачный холодец из свинины готов! Подавайте его порционно, украсив зеленью и с маринованными овощами. Приятного аппетита!

ХОЛОДЕЦ Домашний ,как готовили мама и бабушка. Все секреты приготовления Вкусного Холодца.

Холодец Рецепт вкусного холодца из свиной рульки секрет прозрачного холодца

Нежнейшее тает во рту сало- грудинка. Прекрасный рецепт. Готовьте именно так

Секрет прозрачного холодца /Jellied meat with meat

Вкусный домашний холодец без секретов! Как правильно сварить прозрачный холодец

Секреты Идеального Холодца. Прозрачный - как Слеза. Делаю так всегда.

Правильный холодец из свинины - Как приготовить прозрачный холодец

Вкусный домашний холодец без секретов! Как правильно сварить прозрачный холодец