Рецепт Заливное Из Говяжьего Языка

Заливное из говяжьего языка - это традиционное блюдо, которое отлично подходит как главное блюдо на праздничный стол, так и для повседневного ужина. Это насыщенное и сытное блюдо, которое покорит сердца любителей мяса.

Для приготовления заливного из говяжьего языка вам понадобятся следующие ингредиенты:

1 кг говяжьего языка
2 луковицы
2-3 моркови
2-3 зубчика чеснока
соль по вкусу
перец по вкусу
лавровый лист
зелень для украшения

Приступим к приготовлению:

Сначала необходимо тщательно очистить говяжий язык от кожицы и причищений. Затем язык тщательно промываем и ставим на огонь в кастрюле с водой.
В ту же кастрюлю добавляем нарезанный крупными кусочками лук и морковь, а также чеснок. Пряности — соль, перец и лавровый лист — можно добавить по вкусу.
Варим говяжий язык до готовности. Время варки зависит от размера языка, но обычно это занимает около 2-3 часов.
Когда язык будет готов, вынимаем его из бульона и даем немного остыть.
Теперь основное - приготовление заливного. Язык нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на тарелку.
Затем заливаем говяжий язык бульоном — он должен покрыть его полностью.
Ставим тарелку с заливным в холодильник на несколько часов, чтобы оно застыло.
Готовое заливное можно украсить зеленью перед подачей на стол. Также его можно подавать с горчицей или маринованными огурцами.

Приятного аппетита!

Как правильно готовить Говяжий язык и что с ним делать. Закуска на Новый год.