Как В Домашних Условиях Сделать Вино Из Винограда Простой Рецепт Полусладкое

Домашнее приготовление полусладкого вина из винограда - это простой и увлекательный процесс. Для начала, приобретите свежий виноград - предпочтительно сорт, подходящий для виноделия.

Первым шагом является очистка и промывка винограда. Затем раздавите ягоды, используя пестик или нож задней части лопатки, чтобы освободить сок. Перекладывайте полученную массу в большую емкость, например, винный бурдюк или стеклянную банку.

Следующим шагом добавьте немного воды и сахара в полученное виноградное пюре. Избегайте переизбытка сахара, чтобы не перекисло вино. Перемешайте содержимое, чтобы сахар полностью растворился.

После этого, накройте емкость чистым полотенцем или крышкой с отверстиями для доступа воздуха. Поместите емкость в тёплое место с температурой около 20-25 градусов Цельсия. Важно обеспечить доступ кислорода, поэтому накройте емкость не плотно.

Оставьте вино на брожение в течение 7-10 дней, время от времени помешивая содержимое. После этого перелейте вино в другую емкость, оставив осадок, чтобы отделить его. Закройте емкость плотно и поставьте в прохладное место на 3-4 недели, чтобы произошла ферментация.

Наконец, перелейте вино, избегая переноса осадка, и разлейте его в бутылки. Вы можете добавить небольшое количество разрыхлителя для вина, чтобы обеспечить газирование. Герметично закройте бутылки и оставьте их на несколько месяцев для окончательного созревания вино.

После этого, ваше домашнее полусладкое вино из винограда будет готово для наслаждения! Постепенно улучшайте рецепт и экспериментируйте, чтобы достичь идеального вкуса и аромата.

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ВИНА КРАСНОГО ПОЛУСЛАДКОГО ИЗ ВИНОГРАДА / ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ