Как Солить Маслята На Зиму В Банках Простой Рецепт

Соление маслят на зиму в банках - прекрасный способ сохранить их вкус и аромат на долгое время. Вам потребуются свежие и качественные грибы. Итак, приступим к самому простому рецепту соления маслят.

Шаг 1: Подготовка грибов. Отрежьте ножками масляты от шляпок и промойте их под проточной водой, чтобы удалить все загрязнения.

Шаг 2: Банки и крышки. Вымойте банки и крышки горячей водой с мылом. Затем прокипятите их в течение нескольких минут, чтобы обеспечить стерильность.

Шаг 3: Заливка. Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль и доведите до кипения. Затем добавьте грибы и варите их в соленой воде около 5 минут. После этого откиньте грибы на дуршлаг и дайте им полностью стечь.

Шаг 4: Укус по вкусу. По желанию можно добавить в банку специи и зелень, такие как зерна перца, лавровый лист, укроп или петрушку.

Шаг 5: Заполнение банок. Наполняйте стеклянные банки слоями маслят. После каждого слоя, слегка придавливайте грибы, чтобы они заняли максимальный объем.

Шаг 6: Заливка рассолом. Возьмите кастрюлю, добавьте в нее воду, соль и уксус. Доведите рассол до кипения. Затем налейте его в банки, оставив небольшую прослойку сверху. Закройте банки крышками.

Шаг 7: Стерилизация и хранение. Расположите банки в большой кастрюле с водой, чтобы они стояли плотно. Нагрейте воду до кипения и стерилизуйте банки в течение 15-20 минут. После стерилизации остудите банки и переверните их крышками вниз на кухонное полотенце для полного охлаждения.

Теперь ваши маслята солены и готовы к хранению на зиму. В прохладном и темном месте они сохранят свои качества в течение нескольких месяцев.

Как солить маслята на зиму