Как Приготовить Ростбиф Из Говядины В Домашних Условиях

Ростбиф из говядины - изысканное блюдо, которое можно легко приготовить даже в домашних условиях. Вот простой рецепт, который позволит вам насладиться сочным и нежным мясом.

Для начала выберите качественное кусок говядины. Оптимально использовать мраморированную говядину, так как она обеспечит более сочный и вкусный ростбиф.

Приготовьте маринад, смешав сок половины лимона, соль, черный перец и любые другие пряности по вашему вкусу. Натрите маринадом всю поверхность куска говядины и дайте ему пропитаться минимум на 30 минут.

Затем разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте небольшое количество растительного масла и аккуратно выложите мясо на сковороду. Обжарьте говядину с каждой стороны до золотистой корочки, это придаст ростбифу особый вкус.

После обжарки переложите мясо на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Время приготовления будет зависеть от желаемой степени прожарки ростбифа: около 20 минут для розового ростбифа, 30 минут для средней степени прожарки и 40 минут для хорошо прожаренного мяса.

После приготовления ростбифа из говядины дайте ему отдохнуть на противне около 10 минут. Затем нарежьте его на тонкие ломтики и подавайте к столу.

Ростбиф из говядины готов! Подайте его с соусом, овощным гарниром или в виде начинки для сендвичей. Приятного аппетита!

Идеальный маринованный ростбиф! Как в ресторане (только лучше)