РЕЦЕПТЫ ЗАСОЛКИ ПОМИДОР НА ЗИМУ В БАНКАХ ГОРЯЧИМ СПОСОБОМ ПОД ЗАКАТКУ

Засолка помидор на зиму – это отличный способ сохранить свежесть и аромат летних помидоров на протяжении всего холодного времени года. Горячий способ засолки помидор под закатку позволяет создать долговечные консервы, которые будут радовать вас своим вкусом и пользой.

Для приготовления засолки помидор на зиму вам понадобятся спелые помидоры, морская соль, сахар, уксус и различные специи по вашему вкусу. Помидоры рекомендуется использовать плотные, без повреждений и зрелых. Чтобы сохранить помидоры максимально свежими, они должны быть сразу обработаны после сбора.

Сперва помидоры необходимо помыть и аккуратно нарезать на четверти или полусложные кусочки. Затем каждую банку следует ополоснуть кипятком и насыпать специи на дно банки – лавровый лист, перец горошком, гвоздику и другие по вашему усмотрению. Используемая соль должна быть без добавок йода. Важно также учесть, что заключительный продукт будет зависеть от выбранных специй, поэтому экспериментируйте с сезонными пряностями и добавляйте их при желании.

Затем помидоры следует аккуратно укладывать в банки, заполнив их плотно, но оставив некоторое расстояние до верха. После этого в банку следует добавить сахар и немного уксуса, чтобы придать более яркий вкус и акцент. В зависимости от предпочтений, можно регулировать количество добавляемых ингредиентов.

Затем банки с помидорами следует закрыть стерильной крышкой и установить их в большой емкости для закатки. Постепенно доливая горячую воду в емкость, следует довести уровень воды до половины высоты банки.

Далее, емкость с закрытыми банками ставят на огонь и нагревают, доводя до кипения. После этого уровень воды поднимается до верхнего края банок, и они плотно закрываются крышками. Это является главным преимуществом горячего способа засолки под закатку – помидоры готовы к хранению и не требуют дополнительной обработки.

Банки с засолкой помидор размещают в прохладном и сухом месте, где они смогут сохранить свою свежесть и пользу в течение всей зимы. После некоторого времени позволительно проверить готовность засолки, открыв одну из банок и оценив готовность помидоров с точки зрения вкуса и консистенции.

Теперь у вас есть знания о горячем способе засолки помидор на зиму в банках под закатку. Наслаждайтесь вкусными помидорами в течение всего зимнего сезона!

Помидоры с АСПИРИНОМ на ЗИМУ! Вкусно и голова не болит - Рецепт закаток на зиму

Самый ПРОСТОЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ ПОМИДОРОВ на зиму. (Холодный способ) (96 15.09.16)

ДЕЛАЙТЕ БОЛЬШЕ! СЪЕДАЮТСЯ МОМЕНТАЛЬНО! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ КВАШЕНЫЕ ПОМИДОРЫ КАК БОЧКОВЫЕ!

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ - КОРОЛЕВСКИЙ РЕЦЕПТ (ОЧЕНЬ ВКУСНО)

Соленые помидоры в банке , как бочковые . Простой рецепт Супер Вкусных Помидор !!!

Бросьте щепотку соли на эту вещь в доме и деньги будут всегда