РЕЦЕПТ ЛЮЛЯ КЕБАБ НА МАНГАЛЕ ИЗ БАРАНИНЫ

Люля кебаб - это излюбленное блюдо многих любителей барбекю. Приготовление его на мангале из баранины придает особый вкус и аромат. Вам потребуется:

- 500 грамм мяса баранины (лучше использовать нежные куски из окорока или задней части);- 1 большая луковица;- 2-3 зубчика чеснока;- Соль и перец по вкусу;- Молотый тмин (опционально);- Растительное масло для смазывания мангала.

1. Мясо баранины необходимо нарезать на небольшие кусочки, примерно 3-4 см в длину и 1 см в ширину.

2. Луковицу следует измельчить, чеснок пропустить через пресс. Смешайте лук, чеснок, соль, перец и при желании тмин.

3. В большой миске положите мясо и добавьте полученную смесь из лука и специй. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу. Оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике для маринования.

4. Затем просуньте кусочки мяса на деревянные шампуры. Лучше всего использовать шампуры с плоскими металлическими лопатками, чтобы мясо легче было переворачивать на мангале.

5. Подготовьте мангал: разложите угли и подожгите их. Когда угли будут готовы и покрыты белым налетом, можно начинать готовить люля кебаб.

6. Смажьте решетку мангала растительным маслом, чтобы мясо не прилипало. Положите шампуры с мясом на гриль и жарьте, переворачивая через каждые 2-3 минуты, до готовности. Время приготовления зависит от предпочитаемой степени прожарки (обычно 10-15 минут на среднем огне).

7. Подавайте горячие люля кебаб с гарниром (например, свежим овощным салатом) и соусом (например, ткемали или йогуртным соусом).

Приятного аппетита!

Люля-кебаб без мангала в духовке. Делай так и фарш не когда не упадёт с шампура.

Люля кебаб из баранины.

ХОТИТЕ УДИВИТЬ ГОСТЕЙ? ПОВТОРИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ! Как правильно приготовить люля кебаб

Как приготовить Люля-кебаб из баранины!!!

Открываю секрет. Люля кебаб из баранины. Месить 4 минуты. Эти люля не падают.

Как готовить люля-кебаб на мангале, чтобы фарш не отваливался