РЕЦЕПТ БОРЦОКОВ КАЛМЫЦКИХ НА КЕФИРЕ И СОДЕ

Рецепт борцоков калмыцких на кефире и соде является традиционным для калмыцкой кухни. Борцоки — это мясные кнедлики, приготовленные из измельченного мяса и теста.

Для приготовления борцоков на кефире и соде, необходимы следующие ингредиенты:

• 500 гр фарша (говядина/баранина)
• 1 луковица
• 2 яйца
• 150 мл кефира
• 1 столовая ложка соды
• 50 гр муки
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Для начала приготовим мясное тесто. В большой миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, яйца, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по тесту.

Далее добавьте соду в кефир и активируйте ее. Сода поможет борцокам стать более мягкими и пушистыми. После активации соды, добавьте кефир в мясное тесто и снова хорошо перемешайте.

Постепенно добавляйте муку в тесто и продолжайте перемешивать, пока не получите однородную консистенцию. Тесто должно быть плотным, но не слишком густым.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Формируйте небольшие кнедлики из мясного теста и аккуратно выкладывайте их на сковороду один за другим.

Обжаривайте борцоки с обеих сторон до золотистой корочки, затем уменьшите огонь и продолжайте жарить еще 10-15 минут, чтобы мясо полностью прожарилось. Выложите готовые борцоки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Борцоки калмыцкие на кефире и соде готовы! Подавайте их горячими со сметаной, зеленью или любым другим соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Как приготовить борцоки. Рецепт от ресторана Легенда- Элиста #калмыцкаякухня

Проще простого на кефире калмыцкие пышки. Лучшее угощение народов России. Борцоки.

Рецепт калмыцких борцоков

Завитушки НА кефире 🤗 рецепт ПРОЩЕ простого 👍 а вкус незабываемый ☺️

Борцыки. Рецепт теста на соде .

Быстрые,Вкусные и очень мягкие ПЫШКИ на кефире