Рецепт Аджики Из Помидоров С Чесноком И Хреном На Зиму

Аджика – это острая приправа, которая широко используется в кавказской кухне. Сегодня мы поделимся рецептом аджики из помидоров с чесноком и хреном, идеальным для заготовок на зиму.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 кг спелых помидоров

- 200 г острого красного перца

- 200 г сладкого красного перца

- 100 г острого зеленого перца

- 100 г сладкого зеленого перца

- 4-5 головок чеснока

- 50 г хрена

- 100 мл растительного масла

- 100 мл уксуса

- соль по вкусу

1. Чеснок и хрен очистите и измельчите в блендере до состояния пасты.

2. Помидоры и перцы вымойте и измельчите. Удалите семена из перцев для более мягкого вкуса.

3. Смешайте помидоры, перцы, пасту из чеснока и хрена, растительное масло, уксус и соль в большой кастрюле.

4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь и варите аджику на небольшом пламени в течение 2-3 часов. Периодически помешивайте, чтобы избежать пригорания.

5. Готовую аджику разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

Теперь у вас есть вкусная аджика из помидоров с чесноком и хреном на зиму, которую можно использовать в качестве приправы к различным блюдам. Приятного аппетита!

ХРЕНОВИНА / ХРЕНОДЁР. Неповторимый соус из хрена, помидоров и чеснока. Рецепт от Всегда Вкусно!