Как Солить Подосиновики На Зиму В Банках Простой Рецепт

Как солить подосиновики на зиму в банках – простой рецепт

Соление грибов является одним из самых популярных способов их консервации на зиму. Подосиновики солятся с удовольствием благодаря их нежному мясистому вкусу и аромату. В этом рецепте мы рассмотрим простой способ соления подосиновиков в банках.

Ингредиенты:

Свежие подосиновики – 1 кг
Соль – 3 столовых ложки
Вода – 1 литр
Лавровый лист – 2 штуки
Перец горошком – 5-6 горошин
Укроп – по вкусу (опционально)

Приготовление:

Подготовьте подосиновики, очистив их от грязи и остатков почвы. Тщательно промойте их холодной проточной водой.
Подготовьте солевой раствор, смешав соль с водой. Вода должна быть холодной, чтобы не повредить грибы.
В большую кастрюлю с водой добавьте лавровый лист, перец горошком и укроп (если используете). Доведите воду до кипения.
Добавьте подосиновики в кипящую воду и варите их на среднем огне примерно 10 минут. Это поможет предотвратить потерю формы и цвета грибов.
Процедите грибы, удалив воду. Переложите их в банки, аккуратно укладывая слоями.
Залейте грибы солевым раствором, чтобы они полностью покрылись. Плотно закройте банки крышками.
Поставьте банки с грибами в прохладное место, например, в холодильник или кладовку. Оставьте их на несколько дней для пропитывания.
После этого подосиновики можно использовать в кулинарии. Они отлично подойдут для приготовления разнообразных блюд – от салатов до гарниров.
Храните грибы в банках в прохладном темном месте, и они сохранятся на протяжении всей зимы.

Пользуйтесь этим простым рецептом и наслаждайтесь вкусом соленых подосиновиков в течение зимнего сезона.

как закрыть белые грибы вкусными и такими красивыми!