КАК СДЕЛАТЬ СЫР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ИЗ МОЛОКА ПОШАГОВЫЙ С ПЕПСИНОМ РЕЦЕПТ

Домашний сыр - это восхитительное блюдо, которое можно приготовить из обычного молока с помощью пепсина. Для того чтобы сделать сыр пошагово, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Молоко - 2 литра.
• Пепсин - указанное количество по инструкции.
• Соль - по вкусу.

Теперь давайте перейдем к процессу приготовления сыра:

1. Подогрейте молоко до температуры 37°C.
2. Растворите необходимое количество пепсина в небольшом количестве воды согласно инструкции.
3. Добавьте растворенный пепсин в подогретое молоко и перемешайте.
4. Оставьте смесь на 30-60 минут для образования сгустка. Молоко должно свернуться и стать похожим на творог.
5. После того как сгусток сформировался, разрежьте его на маленькие кубики или полоски, используя нож.
6. Тщательно перемешайте сгусток и дайте ему отдохнуть в течение 10-15 минут.
7. Необходимо слить лишнюю сыворотку, оставив только сгусток сыра.
8. Добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте сгусток. Если вы хотите добавить другие пряности или травы, сделайте это сейчас.
9. Сформируйте сыр в желаемую форму и оставьте его на дренажной решетке для удаления оставшейся сыворотки.
10. После этого перенесите сыр в холодильник и оставьте его там на несколько часов или на ночь, чтобы он полностью пропитался и приобрел нужную консистенцию.

Вот и все! Вам остается только насладиться свежим и вкусным домашним сыром, приготовленным собственными руками.

домашний сыр на пепсине

Как правильно сделать сыр. Варить сыр дома.Лучший сыр в кастрюле рецепт

#СЫР НА ПЕПСИНЕ (простой рецепт)КАК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ПРИГОТОВИТЬ СЫР. ГАЙМАГ QAYMAQ

Как правильно сделать сыр🧀Молоко +пепсин

Готовим твердый сыр (классический рецепт Гауда)

Армянский сыр, 15л молока =3кг сыра

1 кг сыра из 2-х л молока. Без уксуса или лимонной кислоты

Делаю домашний сыр. Волшебный ингридиент - ПЕПСИН