Рецепт Засолки Скумбрии Пальчики Оближешь

Засолка скумбрии – это великолепный способ приготовления рыбы, который позволяет сохранить ее свежесть и дополнить вкус нежными маринадными нотками. В этом рецепте мы подготовили для вас засолку скумбрии «Пальчики оближешь», которая станет настоящим украшением ваших кулинарных экспериментов.

Для начала приготовим маринад, который придаст особый вкус рыбе. Вам потребуется смешать соль, сахар, черный перец, сок лимона и мелко нарезанную зелень (можно использовать петрушку или укроп).

Следующим шагом необходимо приготовить скумбрию. Вымойте рыбу, удалите жабры, голову и хвост, оставив только тушку. Затем режем рыбу на кусочки желаемого размера, промываем их холодной водой и выкладываем в емкость.

Теперь смазываем каждый кусочек скумбрии приготовленным маринадом, чтобы рыба насытилась ароматами и мягким вкусом. Оставляем рыбу в маринаде на несколько часов, чтобы она пропиталась.

После того как скумбрия пропитается маринадом, вытаскиваем ее и перекладываем в банки. Тщательно уложите каждый кусочек так, чтобы они не перекрывали друг друга. Далее заливаем рыбу рассолом, который можно приготовить из соли, воды, уксуса и специй по вкусу.

Укутываем банки и отправляем их в холодильник на несколько дней для засолки. Чем дольше рыба будет находиться в холодильнике, тем прянее и насыщеннее будет ее вкус.

После окончания процесса засолки скумбрии «Пальчики оближешь» готовы к употреблению. Рекомендуется подавать холодным на стол, дополнив блюдо свежей зеленью и кукурузным хлебцем. Приятного аппетита!

Скумбрия маринованная. Вкусно - пальчики оближешь!