Рецепт Мильфей По Ивлевски С Фото

Мильфей по Ивлевски - это изысканное и оригинальное кондитерское изделие, которое с лёгкостью можно приготовить дома. Это воздушные слоеныe коржи, предельно тонкие и хрустящие, между которыми лежит нежный крем. Такое лакомство наверняка понравится всем любителям сладкого.

Итак, вам потребуются следующие ингредиенты:

500 г пшеничной муки;
300 г сливочного масла;
200 мл холодной воды;
300 г сахарной пудры;
400 г сливок для взбивания;
1 чайная ложка ванильного экстракта;
ягоды для украшения (например, клубника или малина).

Для начала приготовьте тесто для коржей. В большой миске смешайте муку и сливочное масло, растерев их пальцами до образования крошки. Постепенно добавляйте холодную воду и месите тесто до однородной массы. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.

Затем обработайте тесто. Разделите его на 6-8 равных частей и раскатайте каждую до толщины около 2-3 миллиметров. Переводите каждый круг теста на противень и прокалывайте его вилкой, чтобы избавиться от возможных пузырей при выпечке.

Поставьте противень с коржами в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте их примерно 10-12 минут, пока не станут золотистыми. Остудите коржи.

Теперь приготовьте крем для мильфея. Взбейте сливки и постепенно добавляйте сахарную пудру и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать, пока крем не станет пышным и устойчивым.

Сложите коржи торта, поочередно нанося между ними слой крема. Завершите сборку последним коржом сверху. Украсьте мильфей свежими ягодами и посыпьте сахарной пудрой.

Подавайте мильфей по Ивлевски охлажденным. Хрустящие слои коржей в сочетании с нежным кремом и свежими ягодами покорят ваши вкусовые рецепторы. Приятного аппетита!

ДЕСЕРТ ЛЕНИВЫЙ МИЛЬФЕЙ ПО-ИВЛЕВСКИ — Рецепты от Ивлева