РЕЦЕПТ ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ И БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ ПРОСТОЙ

Икра из кабачков и баклажанов на зиму - это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить заранее и хранить в течение долгого времени. Она отлично подходит для дополнения к хлебу, тостам или использования в качестве закуски к различным блюдам.

Для приготовления икры из кабачков и баклажанов на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 2 кг кабачков;
2. 1 кг баклажанов;
3. 500 г лука;
4. 4-5 шт чеснока;
5. 200 г томатной пасты;
6. 150 мл растительного масла;
7. соль, перец, специи по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Кабачки и баклажаны помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками или небольшими кольцами.
2. Лук мелко нашинковать.
3. Чеснок измельчить или пропустить через пресс.
4. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло.
5. Добавить лук и обжарить его до прозрачности.
6. Затем добавить кабачки и баклажаны, обжаривать все вместе около 20 минут, помешивая время от времени.
7. Добавить томатную пасту, чеснок, соль, перец и специи. Перемешать.
8. Готовить икру на среднем огне, помешивая время от времени около 1,5-2 часов, пока овощи не станут мягкими и жидкость не выветрится.
9. Выбрать чистые стерилизованные банки, переложить в них готовую икру.
10. Закрыть банки пластинками и оставить их остывать при комнатной температуре.
11. Хранить приготовленную икру в прохладном месте или в холодильнике.

Икра из кабачков и баклажанов на зиму проста в приготовлении и отлично сохраняет свой вкус. Попробуйте приготовить этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным домашним заготовкой.

Лучшая вкуснятина из баклажанов на зиму! Баклажанная икра жареная через мясорубку без стерилизации.

Супер вкусная ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ 🍆 Самый простой и удачный РЕЦЕПТ - ЭТО ПРОСТО

ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ И КАБАЧКОВ. Очень вкусно и просто!

Кабачковая икра САМЫЙ Доступный, Быстрый рецепт (без заморочек) + БОНУС - Икра из баклажанов на ЗИМУ

ОВОЩНАЯ ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ И КАБАЧКОВ

Моя САМАЯ ГЛАВНАЯ заготовка! Нам ВСЕГДА ЕЕ МАЛО. Заготовка на зиму из кабачков и баклажанов

Очень вкусная кабачковая икра с баклажанами. Рецепт кабачковой икры на зиму

🍆ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ без стерилизации! Соте или рагу из баклажанов! Вкусная баклажанная икра!

🍆Икра из баклажанов на зиму. Икра баклажанная заморская

▶️ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН И КАБАЧКОВ НА ЗИМУ!🍆🌶