РЕЦЕПТ БАКЛАЖАННОЙ ИКРЫ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ И УКСУСА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Баклажанная икра на зиму - вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях без стерилизации и добавления уксуса. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить эту икру и сохранить ее на долгое время.

Ингредиенты:

• 5-6 крупных баклажанов
• 3-4 моркови
• 3-4 луковицы
• 2-3 крупных помидора
• 4-5 столовых ложек растительного масла
• Соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте баклажаны, морковь, лук и помидоры мелкими кубиками.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и баклажаны, продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте помидоры, соль и специи по вкусу. Помидоры придадут икре яркий цвет и вкус.
5. Тушите овощную смесь на среднем огне под крышкой около 40-50 минут, пока овощи не станут мягкими и перетекут соком.
6. Готовую икру можно разложить по стерилизованным банкам и закрыть их крышками.
7. Для дополнительной сохранности, вы можете подвергнуть банки икрой кратковременному нагреванию в кипящей воде или пароварке, но это не обязательно.
8. Остудите банки и храните икру в прохладном и сухом месте. Она сохранится на протяжении нескольких месяцев.
9. Баклажанная икра готова к употреблению. Приятного аппетита!

ИКРА БАКЛАЖАННАЯ по ГОСТу - рецепт от шефа Бельковича - ПроСто кухня - YouTube-версия

ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ на зиму. Готовьте сразу побольше! Это Самый вкусный РЕЦЕПТ Баклажанной Икры.

ИКРА БАКЛАЖАННАЯ! БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!!!

БАКЛАЖАНЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 7 лучших способов заморозки баклажанов! Рецепты с баклажанами

Баклажанная икра на зиму. (Без пастеризации)

Лучшая вкуснятина из баклажанов на зиму! Баклажанная икра жареная через мясорубку без стерилизации.

🍆ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ без стерилизации! Соте или рагу из баклажанов! Вкусная баклажанная икра!