Как Приготовить Тартар В Домашних Условиях

Тартар — это изысканное блюдо классической французской кухни, которое можно приготовить и в домашних условиях. Основным ингредиентом тартара является нежное мясо или рыба, которые предварительно нарезаются мелкими кубиками.

Для приготовления тартара вам понадобится свежее мясо или рыба высокого качества. Выберите нежное и низкожировое мясо, такое как говядина, телятина или лосось. Перед тем как начать нарезку, охладите продукт в холодильнике и ножом удалите лишний жир и сухие части.

После того, как мясо или рыба будет приготовлены и охлаждены, основным этапом является нарезка. Очень важно, чтобы кубики были равномерными и не слишком крупными. Используйте острый нож и аккуратно нарежьте продукт на небольшие кубики размером приблизительно 0.5 см.

Затем перемешайте нарезанное мясо или рыбу с различными ингредиентами по вашему вкусу. Обычно в тартар добавляют мелко нарезанный репчатый лук, каперсы, зелень (петрушку или кинзу), соль, перец, оливковое масло и сок лимона. Вы можете поэкспериментировать с добавлением других специй и приправ, чтобы придать блюду своеобразный вкус.

Подавайте тартар охлажденным на противне, тарелке или в красивой чашке. Вы можете украсить блюдо дольками лимона и веточкой свежей зелени. Тартар отлично сочетается с тостами, гренками или свежими овощами. Приятного аппетита!

Соус Тартар. Быстрый рецепт