Как Приготовить Печеночные Рубленные Котлеты

Котлеты из печени - это популярное блюдо в русской кухне. Их сочный вкус и аромат восхищают многих любителей мясных блюд. Если вы хотите научиться готовить печеночные рубленые котлеты, следуйте этому простому рецепту.

Для начала вам понадобятся свежие ингредиенты: печень (может быть говяжья, свиная или куриная), лук, яйца, соль, перец, мука и молотый крошка хлеба. Возьмите печень и лук, нарежьте их на кусочки и передайте через мясорубку. Полученную смесь выложите в большую миску.

Добавьте в миску яйца, соль, перец и немного муки. Теперь хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Если смесь получается слишком жидкой, добавьте немного хлебных крошек, чтобы она стала плотнее.

Следующий шаг - формирование котлет. Возьмите небольшую порцию массы, сформируйте ее в виде котлеты и обваляйте в муке. Таким образом, котлеты при приготовлении будут иметь хрустящую корочку. Повторите этот процесс со всей оставшейся массой.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите котлеты на сковороду и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет примерно 4-5 минут на каждую сторону. Когда котлеты готовы, уберите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Теперь ваши печеночные рубленые котлеты готовы! Подавайте их горячими с картошкой, гарниром из свежих овощей или с любым другим соусом по вашему выбору. Приятного аппетита!

Рубленые печёночные котлеты.