КАК ПРИГОТОВИТЬ АЙВАР НА ЗИМУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Айвар - это традиционный венгерский соус, который можно приготовить на зиму в домашних условиях. Для приготовления айвара вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 кг сладкого перца (можно смешать красный, зеленый и желтый)

- 500 г помидоров

- 2-3 средних луковицы

- 4 зубчика чеснока

- 100 мл растительного масла

- 100 мл уксуса (либо лимонного сока)

- 1 столовая ложка соли

- 1 чайная ложка сахара

- 1 чайная ложка молотого красного перца (по вкусу)

Шаги по приготовлению айвара на зиму:

1. Перец и помидоры вымойте, очистите от семян и нарежьте кубиками.

2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

3. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.

4. Добавьте чеснок и молотый красный перец, обжаривайте еще 1-2 минуты.

5. Добавьте нарезанный перец и помидоры. Тушите на среднем огне около 20 минут, помешивая время от времени.

6. После этого добавьте уксус, соль и сахар. Продолжайте тушить еще 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими и соус не загустеет.

7. Готовый айвар перелейте горячим по стерилизованным банкам и закройте крышками.

8. Поставьте банки в кастрюлю с водой так, чтобы вода покрывала их полностью. Доведите до кипения и стерилизуйте 15 минут.

9. Остудите банки в кастрюле, затем перенесите их в прохладное место для хранения.

Айвар готов! Полученный соус вы можете использовать для приготовления различных блюд или просто на хлебе. При правильном хранении он сохранит свежесть и вкус в течение долгого времени.

Самый вкусный Айвар на зиму. Очень вкусный рецепт! Попробуйте и вы останетесь в восторге!

Айвар. Быть Сержем МаRковичем.

🌶️🍅🍲НЕВЕСТКА ЖАННА НАУЧИЛА. Готовим много ЛЕТ.🍱 ВКУСНЯТИНА В БАНКЕ. ОБАЛДЕННЫЙ ПЕРЧИК НА ЗИМУ !🍅🥗

Рецепт оригинального сербского АЙВАРА от серба! #айвар #aivar #паприка #сербскийайвар #айваризперца

Турецкая перцовая салча ( паста ) / Повидло из перца / Перец на зиму. Турецкие рецепты

Знаменитый АЙВАР - икра из сладкого перца и баклажанов! Рецепт от Всегда Вкусно!

Как сербы готовят айвар? Почему он такой вкусный???