Рецепт Тесто Для Пончиков Дрожжевое

Рецепт теста для пончиков - дрожжевое:

Ингредиенты:

500 г муки;
50 г сахара;
7 г сухих дрожжей;
250 мл теплого молока;
60 г сливочного масла;
2 яйца;
1 чайная ложка соли;
1 чайная ложка ванильного экстракта;
растительное масло для жарки;
пудра сахарная для обсыпки.

Инструкции:

В большой миске смешайте муку, сахар и сухие дрожжи.
Добавьте теплое молоко и перемешайте до образования однородного теста. Поместите миску в теплое место и оставьте на 1 час для поднятия теста.
Добавьте сливочное масло, яйца, соль и ванильный экстракт в тесто. Хорошо вымешайте тесто до получения эластичной и гладкой текстуры.
Накройте миску пластиковой пленкой и оставьте тесто на 1-2 часа до удвоения его размера.
Разогрейте растительное масло в большой кастрюле или фритюрнице до температуры около 180 градусов Цельсия.
Осторожно выложите тесто с помощью ложки или кондитерского мешка в раскаленное масло. Жарьте пончики с обеих сторон до золотистого цвета.
Используя кухонные щипцы, переложите готовые пончики на бумажные полотенца для удаления излишков масла.
После остывания посыпьте пончики пудрой сахарной.
Приятного аппетита!

Дрожжевое тесто по ГОСТу для жареных пирожков, беляшей, пончиков и пиццы!