Рецепт Тесто Для Пирожков Дрожжевое На Молоке С Живыми Дрожжами

Вот простой и проверенный рецепт дрожжевого теста на молоке для пирожков.

Ингредиенты:

500 мл молока
30 г свежих дрожжей
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
100 г сливочного масла
1 яйцо
900-1000 г муки

Инструкции:

Нагрейте молоко до теплого состояния, но не кипячения. Разройте дрожжи в молоке, добавьте сахар и перемешайте. Дайте смеси постоять 10-15 минут, пока дрожжи начнут активироваться.
В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте сливочное масло и яйцо, затем влейте активированные дрожжи с молоком. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
Выложите тесто на стол и замешивайте его около 10-15 минут, добавляя муку по мере необходимости, чтобы тесто не прилипало к рукам.
Верните тесто в миску, накройте его пищевой пленкой и оставьте подходить в теплом месте в течение 1-2 часов, пока его объем не увеличится примерно вдвое.
После подхода тесто можно использовать для приготовления пирожков по выбранному рецепту. Формируйте пирожки, начиняйте их и выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.

Полученное тесто на молоке с живыми дрожжами обеспечит ваши пирожки легкостью и нежностью текстуры. Приятного аппетита!

Ну, оОчень вкусное - Дрожжевое тесто!